フライパンで焼く！我が家の基本パン

☆予備発酵☆
分量のぬるま湯から大さじ2位＋ドライイーストを合わせておく

☆こねる☆
ボウルにぬるま湯以外の材料を全て入れ、混ぜながら少しずつぬるま湯を加え、ひとかたまりになるまでこねる。

※大きめのボウルでやるとやりやすいです！
※台に移して伸ばしながら捏ねたりしなくても、ひとかたまりになれば大丈夫です！

※温度を確かめる時、火傷に気をつけてくださいね(^_^)

☆一次発酵の目安☆
指に粉をつけて、軽く押し、穴が戻ってこなければ、一次発酵完了！
すぐに戻るようならば、もう少し！

☆成型☆
8分割し丸める。

☆焼く☆
２次発酵が終わったら、そのまま加熱。
(両面焼は、弱火で10分→裏返して10分)
(片面焼は、弱火で17分位)

〜アレンジ〜
田舎パン→材料はそのままで、一つに成形。
オーブンで焼いてみました！