白菜トロッ⭐春雨と肉団子スープ

白菜トロッ⭐春雨と肉団子スープ
トロトロの白菜、フワフワな肉団子‼
お鍋のような食べごたえある具沢山スープを召し上がれ⭐

材料 (4人前)

《 肉団子 》
⭐玉ねぎ
1/4
⭐片栗粉
大さじ3
⭐挽き肉
250g
⭐パン粉
大さじ3
⭐水
大さじ2
⭐生姜チューブ
3cm
⭐ニンニクチューブ
3cm
⭐醤油
小さじ1
⭐鶏ガラスープの素
小さじ1/2
⭐胡麻油
小さじ1
《 スープ 》
◎水
1200cc
◎ウェイバー又は創味シャンタン 又は鶏ガラスープの素
大さじ2
◎醤油
小さじ1
大さじ1
◎塩コショウ
適量
白菜
中1/4
えのき
好み
ネギ
15cm
春雨
50g

1

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白菜2cm幅、ネギ1cm幅に切る。
えのきは好みの長さに。
玉ねぎを微塵切りにし片栗粉をまぶしておく。

2

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挽き肉に調味料⭐を入れ捏ねる。粘りが出たら、玉ねぎを入れて捏ねる。

3

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水1200ccを沸騰させ、丸めた肉団子を入れる。浮き上がってきたら野菜を入れる。
(灰汁は取ってね)

4

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3に調味料◎(胡麻油以外)を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

5

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野菜に火が通ったら、春雨を入れ5分以上煮る。胡麻油を入れ、塩コショウで味を整えたたら出来上がり⭐

6

(春雨は直接入れて良いものならそのまま‼
水で戻すタイプなら表記にしたがって下さい。)

7

2015.10.11
人気検索トップ10入り⭐みなさん見ていただき、作っていただきどうも有難う♪

8

2015.10.28「創味シャンタン」人気検索No.1に見ていただき、作っていただきどうもありがとうございます‼

9

写真

肉だねを倍量作って、こちらもどうぞ⭐
肉団子と蓮根の甘酢だれin車麩
ID3470555

コツ・ポイント

玉ねぎに片栗粉をまぶしておくと茹でた時に玉ねぎが剥がれにくいです。

野菜から出る水分量で味が変わってきます。ダシ、塩コショウで自分好みに調節してください。

このレシピの生い立ち

暖かいトロトロスープが飲みたくて‼
でも、おかずにもしたい‼
そうだ‼
肉団子だらけ、具沢山スープにしよう‼
野菜嫌いな娘たちが喜んで食べてくれました‼
レシピID : 3442295 公開日 : 15/10/06 更新日 : 15/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

102 (96人)

18/11/16

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これは美味しい!白菜も美味しかったです!

chihilow

お口に合って良かったです!是非また作って下さい♪レポ感謝☆

18/10/30

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美味しくいただきました!

☆あんこドーナツ☆

お口に合って良かったです!是非また作ってください♪レポ感謝☆

18/10/22

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リピです!今回もほっこりあったまりました。ご馳走さまでした。

LA☆MU

お口に合って良かったです!是非また作ってください♪レポ感謝☆

18/07/28

写真

野菜たっぷりにして♪美味しかったです♡

大翔ママ225

お口に合って良かったです‼是非また作って下さい♪レポ感謝☆

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