ハロウィンパーティーに♡かぼちゃコロッケ
リカちゃん
作り方
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1
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かぼちゃの皮をむいて、2㎝角に切ってね♪
皮は飾り用に、3つくらいヘタに見立てて切っておきます☆
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2
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水の入った鍋にかぼちゃを入れて火にかけます☆
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3
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沸騰したら、中火で竹串が通るくらいまで茹でてね☆
6～8分が目安よ♡
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4
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かぼちゃが茹であがったら水気を切って再度加熱し水分をとばします♪
ほくほくになったら材料 a を加えて、味をととのえて♡
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5
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かぼちゃを3等分にして、ラップで丸く形作ります♪
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6
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コロッケのタネに薄力粉 → ねり粉 → パン粉の順番で衣をつけたら、竹串で線を入れてかぼちゃの形にしてね♡
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7
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油を180℃に熱して、きつね色になるまで揚げてね♪
かぼちゃの皮をさしてヘタをつけたらできあがり♡
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コツ・ポイント
かぼちゃを茹でた後にもう一度加熱することで、水分が飛んで作業しやすい固さになるの♪
コロッケのタネに、先に薄力粉をまぶすことで、ねり粉とパン粉がきれいにつくわ☆
コロッケのタネに、先に薄力粉をまぶすことで、ねり粉とパン粉がきれいにつくわ☆
このレシピの生い立ち
ハロウィンパーティーのメニューに、コロンとかわいいかぼちゃの形をしたコロッケを考えてみたわ♡
旬のかぼちゃでつくったら、スイーツみたいにおいしくできたの♪
注目を集めること、まちがいなしよ☆
旬のかぼちゃでつくったら、スイーツみたいにおいしくできたの♪
注目を集めること、まちがいなしよ☆
このレシピの作者
リカちゃん
