絶対腹割れ!朝食に♡本格プレーンスコーン

絶対腹割れ!朝食に♡本格プレーンスコーン
ぶきっちょさんも腹割れ必至!
砂糖は使わないので、小麦粉本来の味とバターの風味で、スコーンをシンプルに楽しんでください♡

材料 (直径6cm丸型7個(と少し残り分))

薄力粉(出来れば美味しい物を使用)
250g
ひとつまみ(3本の指で)
バター
30g
サラダ油(香りが強くなければ他の油でも可)
大さじ2
牛乳
120cc

作り方

1

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薄力粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れしっかり混ぜる。
※私はこちらを使用しています♪KALDIで買えます

2

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①に小さくしたバターとサラダ油を入れ、指で擦り合わせパン粉状にする。
※手を汚したくなければスプーンでバターを潰しても◎

3

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牛乳を加えスプーン等でさっくりと混ぜ、生地をまとめラップをして30分〜1時間冷蔵庫で冷やす。

※ コツ①参照ください☆

4

オーブンを200℃に予熱する。

5

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生地を綿棒で1.5cm厚さに伸ばし、三つ折りを二回繰り返し、1.5cm厚さに伸ばしたら型を抜くか包丁で切る。

6

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断面を触らないように天板にのせ、上面に薄く牛乳を塗り200℃のオーブンで18分焼き、完成。

7

*追記*
冷めたものを温める際
レンジ600wで10秒後トースターで1分焼くとサクふわ美味しく食べられます。

8

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米油で作ったのがこちら
さっくり感増しでこれまた良かったです♡
EXバージンなど香りが強いものは風味が変わるのでご注意!

9

*追記*
前日に生地を仕込んでおいて朝型抜き、焼きのみの工程オススメです♡

コツ・ポイント

①牛乳を計ったカップは洗わずそのまま!後で表面に塗るのに使用。冷蔵は省いても可、冷やすとより腹割れしやすくなります!
②こねない!バターを溶かさない♡
③型抜き、包丁カット時断面を触らない♡
※油脂が二種類入ることが美味しさの秘密です♡

このレシピの生い立ち

幼児食を習いに行った時に教わったレシピを参考に、作り方の工夫で絶対腹割れするようにしました。
レシピID : 3442753 公開日 : 15/10/12 更新日 : 18/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

258 (240人)

19/07/09

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腹割れでテンション上がりました♡美味しかったです!

クックAP43Q4☆

これは間違いなく美味しい仕上がりですね♡美スコーン✨

19/06/29

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腹割れ感動的!ブルーベリージャムをつけていただきました。

☆えみらん☆

よかったですー♡ジャム付きお洒落で美味しそう(^ ^)

19/06/23

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初めてこんなサクサクのスコーンが作れました!絶対リピります!

◆CC◆

とっても嬉しいお言葉♡さくふわ楽しんで頂けましたでしょうか✨

19/06/23

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リピ4回目です♡お友達のプレゼント用につくりました( ˆᴗˆ )

あさりなすび

4回も♡嬉しいです!どうりでこの度完成度!美しい仕上がり✨

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コサージュ 2017年05月09日 16:47
はじめまして。バターは有塩の場合は塩はいらないですか?
ちゅうとくん 2017年05月09日 16:52
はじめまして☆コメントありがとうございます。
記述していませんでしたが、有塩バターで作るレシピです。塩は入れています。
美味しく出来ますように♡
コサージュ 2019年02月16日 20:47
ありがとうございます!外側サクサク中ホロホロの腹割れするレシピをさがしてます。こちらは、食感はどんなスコーンでしょうか?✧♬.*゚