絶対腹割れ!朝食に♡本格プレーンスコーン

絶対腹割れ!朝食に♡本格プレーンスコーン

Description

ぶきっちょさんも腹割れ必至!
砂糖は使わないので、小麦粉本来の味とバターの風味で、スコーンをシンプルに楽しんでください♡

材料 (直径6cm丸型7個(と少し残り分))

薄力粉(出来れば美味しい物を使用)
250g
ひとつまみ(3本の指で)
バター
30g
サラダ油(香りが強くなければ他の油でも可)
大さじ2
牛乳
120cc

作り方

  1. 1

    写真

    薄力粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れしっかり混ぜる。
    ※私はこちらを使用しています♪KALDIで買えます

  2. 2

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    ①に小さくしたバターとサラダ油を入れ、指で擦り合わせパン粉状にする。
    ※手を汚したくなければスプーンでバターを潰しても◎

  3. 3

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    牛乳を加えスプーン等でさっくりと混ぜ、生地をまとめラップをして30分〜1時間冷蔵庫で冷やす。

    ※ コツ①参照ください☆

  4. 4

    オーブンを200℃に予熱する。

  5. 5

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    生地を綿棒で1.5cm厚さに伸ばし、三つ折りを二回繰り返し、1.5cm厚さに伸ばしたら型で抜くか包丁で切る。

  6. 6

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    断面を触らないように天板にのせ、上面に薄く牛乳を塗り200℃のオーブンで18分焼き、完成。

  7. 7

    *追記*
    冷めたものを温める際
    レンジ600wで10秒後トースターで1分焼くとサクふわ美味しく食べられます。

  8. 8

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    米油で作ったのがこちら
    さっくり感増しでこれまた良かったです♡
    EXバージンなど香りが強いものは風味が変わるのでご注意!

  9. 9

    *追記*
    前日に生地を仕込んでおいて朝型抜き、焼きのみの工程オススメです♡

コツ・ポイント

①牛乳を計ったカップは洗わずそのまま!後で表面に塗るのに使用。冷蔵は省いても可、冷やすとより腹割れしやすくなります!
②こねない!バターを溶かさない♡
③型抜き、包丁カット時断面を触らない♡
※油脂が二種類入ることが美味しさの秘密です♡

このレシピの生い立ち

幼児食を習いに行った時に教わったレシピを参考に、作り方の工夫で絶対腹割れするようにしました。
レシピID : 3442753 公開日 : 15/10/12 更新日 : 20/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年12月2日

おいしく、作りやすいレシピでした!また作りたいです。ありがとうございます。

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2022年11月24日

ものすごく簡単に出来ました!はじめては綺麗に腹割れし、次は100gオートミールに変えて作ってみましたが美味しかったです!

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2022年11月22日

スコーン初めて作りました!難しそうだと思ったけど簡単でした!プレゼント用です♡感謝♡

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2022年11月22日

先日作って美味しかったのでまた作りました♪簡単で最高!

コサージュ 2017年05月09日 16:47
はじめまして。バターは有塩の場合は塩はいらないですか?
ちゅうとくん 2017年05月09日 16:52
はじめまして☆コメントありがとうございます。
記述していませんでしたが、有塩バターで作るレシピです。塩は入れています。
美味しく出来ますように♡
コサージュ 2019年02月16日 20:47
ありがとうございます!外側サクサク中ホロホロの腹割れするレシピをさがしてます。こちらは、食感はどんなスコーンでしょうか?✧♬.*゚
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