絶対腹割れ!朝食に♡本格プレーンスコーン

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Description

ぶきっちょさんも腹割れ必至!
砂糖は使わないので、小麦粉本来の味とバターの風味で、スコーンをシンプルに楽しんでください♡

材料 (直径6cm丸型7個(と少し残り分))

薄力粉(出来れば美味しい物を使用)
250g
ひとつまみ(3本の指で)
バター
30g
サラダ油(香りが強くなければ他の油でも可)
大さじ2
牛乳
120cc

作り方

  1. 1

    写真

    薄力粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れしっかり混ぜる。
    ※私はこちらを使用しています♪KALDIで買えます

  2. 2

    写真

    ①に小さくしたバターとサラダ油を入れ、指で擦り合わせパン粉状にする。
    ※手を汚したくなければスプーンでバターを潰しても◎

  3. 3

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    牛乳を加えスプーン等でさっくりと混ぜ、生地をまとめラップをして30分〜1時間冷蔵庫で冷やす。

    ※ コツ①参照ください☆

  4. 4

    オーブンを200℃に予熱する。

  5. 5

    写真

    生地を綿棒で1.5cm厚さに伸ばし、三つ折りを二回繰り返し、1.5cm厚さに伸ばしたら型で抜くか包丁で切る。

  6. 6

    写真

    断面を触らないように天板にのせ、上面に薄く牛乳を塗り200℃のオーブンで18分焼き、完成。

  7. 7

    *追記*
    冷めたものを温める際
    レンジ600wで10秒後トースターで1分焼くとサクふわ美味しく食べられます。

  8. 8

    写真

    米油で作ったのがこちら
    さっくり感増しでこれまた良かったです♡
    EXバージンなど香りが強いものは風味が変わるのでご注意!

  9. 9

    *追記*
    前日に生地を仕込んでおいて朝型抜き、焼きのみの工程オススメです♡

コツ・ポイント

①牛乳を計ったカップは洗わずそのまま!後で表面に塗るのに使用。冷蔵は省いても可、冷やすとより腹割れしやすくなります!
②こねない!バターを溶かさない♡
③型抜き、包丁カット時断面を触らない♡
※油脂が二種類入ることが美味しさの秘密です♡

このレシピの生い立ち

幼児食を習いに行った時に教わったレシピを参考に、作り方の工夫で絶対腹割れするようにしました。
レシピID : 3442753 公開日 : 15/10/12 更新日 : 20/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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250cc
簡単に美味しくできました!サクサクで好きな味です。リピートします。
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スモールシスター
すごく膨らんで上手に出来ました
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メーリ
とても簡単に作れました!🥰クロテッドクリームをつけていただきます💕
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ツユさん厨房
上手に出来ました、ありがとうございます♫