✿焦がしなめたけ

✿焦がしなめたけ
失敗から生まれたレシピ。だけど断然美味しい♡炙りえのきが美味しすぎる♡

材料

えのき
1袋200g
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
小さじ1弱
小さじ1/2

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えのきはいしづきを切り落とし2㌢位に刻みアルミ箔の上に乗せる

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バーナーで炙ります。箸で上下返したりしながら満遍なく焦がします。
焦がし加減はお好みで。

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あとは耐熱容器に移し、調味料を投入。混ぜなくていいよ。えのきはすでにくったりしているのでレンジ500W2分加熱します。

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取り出したら混ぜて出来上がり。冷めてから保存容器に入れてくださいね。

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焦がさないバージョンは レシピID2776690
調味料、加熱時間、少し違います。

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バーナーをお持ちで無い方は、魚焼きグリルで10〜15分、焦げ目がつくまで焼きます。

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2016.2.29作り方変更しました。印刷してくださった方、申し訳ありません。えのきを刻んでから焦がすようにしました。

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レシピID4600522
キムチの素を使った少しピリ辛、明太なめたけ。

コツ・ポイント

色んなキノコを加えてもいいですが、えのきは必ずたくさん入れてくださいね。なんかしいたけやしめじではあのとろみが出ない事がわかりました。
バーナーで、炙って作る方が別格に美味しいです。

このレシピの生い立ち

先日キノコ色々をグリルで焼いていたら忘れていて焦げ焦げに…勿体無いので、いかんところを取り除いてなめたけにしたら香ばしくなって美味しい?と思うのですが…みなさんどうでしょう?
レシピID : 3442922 公開日 : 15/10/14 更新日 : 17/06/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (16人)

18/08/28

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図々しくバーナーも笑 夫仕事コレ関係で♪焦がし効果絶大☆極旨感謝

なつき☆ミ

バーナー素晴らしいよね〜お試しありがとうございます♡

18/06/13

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少し焦がす一工夫で美味しさが全然違う♪神ワザです☆レシピに感謝♡

なつき☆ミ

面倒なんだけど…ね。何でも手間かけると美味しいね笑

18/05/28

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ちょい色味が暗くてスマソ〜うん、焦がしの方が私は好きだな!おぃち

B_C_M

ダムっち喜び〜〜♡いつもありがとう♡

18/05/07

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魚焼きグリルでも程よい焦げ目が♪香ばしくて美味しい!!

みけねこ十

グリル上手に使いレポありがとうございます♡風味がいいよね♡

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まみお✳ 2015年10月14日 15:03
みかんちゃん♡

面白いね♡次はコレで作ってみるね~
美味しそうやわ~( *´艸`)

         まみお