栄養満点☆小松菜と挽き肉のチャプチェ風

栄養満点☆小松菜と挽き肉のチャプチェ風

Description

ビタミン、鉄分、葉酸たっぷり♪妊娠中や授乳中の栄養補給に☆

材料 (2~3人分)

小松菜
1袋
にんじん
1/3本
合い挽き肉
100g
春雨
40g
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2~3
いりごま
適量
にんにくみじん切り
1片分

作り方

1

写真

小松菜は3㎝幅位に切り、茎と葉に分けておきます。にんじんも3㎝幅位の短冊切りにしておきます。春雨は茹でて戻しておきます。

2

写真

フライパンに油を熱し、にんにくのみじん切りを炒め香りが出たら、挽き肉と小松菜の茎とにんじんを炒めます。

3

少ししんなりしたら、酒、みりん、砂糖を入れてさらに炒めます。

4

写真

次に、小松菜の葉の部分と春雨を加え炒め、葉がしんなりしたら醤油を加え春雨に味が染み込むまで炒めます。

5

写真

最後に一味唐辛子といりごまを入れて軽く炒めたら出来上がりです☆

コツ・ポイント

お好みですが、私は、小松菜がくたっとなるまで長めに炒めて、ご飯にかけて食べるのが好きです☆

このレシピの生い立ち

ほうれん草に負けず劣らず栄養満点の小松菜☆ほうれん草が苦手な私にとってなくてはならないお野菜です。授乳中なので栄養補給の為に考えてみました。
レシピID : 3443364 公開日 : 15/10/06 更新日 : 15/10/06

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