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栄養満点☆小松菜と挽き肉のチャプチェ風

栄養満点☆小松菜と挽き肉のチャプチェ風の画像

Description

ビタミン、鉄分、葉酸たっぷり♪妊娠中や授乳中の栄養補給に☆

材料 （2～3人分）

小松菜
1袋
にんじん
1/3本
合い挽き肉
100g
春雨
40g
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2～3
一味唐辛子
適量
いりごま
適量
にんにくみじん切り
1片分

作り方

  1. 1

    写真

    小松菜は3㎝幅位に切り、茎と葉に分けておきます。にんじんも3㎝幅位の短冊切りにしておきます。春雨は茹でて戻しておきます。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を熱し、にんにくのみじん切りを炒め香りが出たら、挽き肉と小松菜の茎とにんじんを炒めます。

  3. 3

    少ししんなりしたら、酒、みりん、砂糖を入れてさらに炒めます。

  4. 4

    写真

    次に、小松菜の葉の部分と春雨を加え炒め、葉がしんなりしたら醤油を加え春雨に味が染み込むまで炒めます。

  5. 5

    写真

    最後に一味唐辛子といりごまを入れて軽く炒めたら出来上がりです☆

コツ・ポイント

お好みですが、私は、小松菜がくたっとなるまで長めに炒めて、ご飯にかけて食べるのが好きです☆

このレシピの生い立ち

ほうれん草に負けず劣らず栄養満点の小松菜☆ほうれん草が苦手な私にとってなくてはならないお野菜です。授乳中なので栄養補給の為に考えてみました。
レシピID : 3443364 公開日 : 15/10/06 更新日 : 15/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31件 (27人)
2024年4月16日
写真
クックHBQ370☆
ひき肉倍量でガッツリ感すごい。野菜が足りないので、玉ねぎ入れました。
#小松菜
2023年10月18日
写真
yunapi☆
鶏ひき肉を使い、ピーマンも追加しました☆野菜も美味しくたっぷり摂れますね(^o^)チャプチェは夫お気に入りのメニューです♪
#野菜たっぷり
2023年6月22日
写真
みかかめ
お早うございます♪小松菜が大好きで此方お世話になりました😆味付け最高でおつまみにもぴったり美味しかったです😋レシピ感謝🎶
#小松菜と挽き肉のチャプチェ #栄養満点 #/彩りキレイ #いえにあるものでつくれる #カラフル夏野菜
2023年6月14日
写真
TRH☆
数年前からリピしてるレシピなのにつくれぽ初めてですみません^^;何度もお世話になってます♡大好きな味です♪
#こどもが食べやすい #簡単 #栄養たっぷり #ごはんがすすむ #絶賛鬼リピ
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★みゆみゆママ★
栄養満点☆小松菜と挽き肉のチャプチェ風
by ★みゆみゆママ★