夏みかん酵母

Name: 夏みかん酵母
Ingredients: 夏みかん 1個（165ｇ）; 金柑 小4個（35g）; 砂糖 40g; 水 400g

Description

食べるには酸っぱ過ぎる夏みかんでも酵母になります！
お庭になってる柑橘類があればぜひお試しを～♪

つかさつき

材料

夏みかん

1個（165ｇ）

金柑

小4個（35g）

砂糖

40g

水

400g

作り方

1

1.煮沸消毒したビンに、ざく切りした材料を入れてペーパータオルで蓋をし、
殺菌したスプーンで毎朝晩かき混ぜる。
2

夏みかんと金柑が浮いて、かなり発泡してきたら（早くて3-5日遅いと2週間）発酵
終了。
3

中身を漉して、冷蔵庫で保管。
（約1-2ヶ月）
4

コツ・ポイント

レシピに金柑入ってますが、夏みかんだけでも全然問題なし！

このレシピの生い立ち

実家の庭にいつも放置されている、なりっぱなしの夏みかんと金柑。
もちろん無農薬。そのまま食べるには酸っぱいし。ジャムにも飽きたし有効活用ってことで作りました（笑）

レシピID : 344401 公開日 : 07/03/14 更新日 : 07/03/14

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2020年5月10日

シフォンもち丸

貰い物の夏みかんで作りました。天然酵母って良い香りなんですね♪

2017年2月10日

初れぽ

psychocandy

焼き色がつきすぎちゃったけど酸っぱい夏みかん酵母で食パン出来た！

作者コメントを見る

美味しそうに焼けてますね！素敵です♪

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