20分で完成!鶏のトマトジュース煮込み

20分で完成!鶏のトマトジュース煮込み

Description

材料を切って炒めてジュースを入れ10分!旨味が凝縮!2015/12/06「トマトジュース」で人気検索トップ1に!

材料 (3~4人分)

鶏もも肉
2枚
小1/2
小麦粉
適量
玉ねぎ
1/2個
シメジ
1パック
トマトジュース(有塩)
1/2本
白ワインor酒
大1
あれば パセリ
適量
あれば オリーブ
適量

作り方

1

写真

鶏を一口大に切る。塩、小麦粉まぶす。フライパンで両面に焼き色つける。→煮込む為の鍋にいれる。

2

写真

1のフライパンで、串切りの玉ねぎ、小分けしたシメジを軽く炒める。塩、胡椒(分量外)を少々ふる。1と同様に、鍋に加える。

3

写真

鶏肉、玉ねぎ、シメジを入れた鍋にトマトジュースを注ぐ。ブイヨン、白ワイン、塩を入れる。弱火にかける。

4

写真

弱火にかけて、約10分。

5

写真

出来上がり。あれば、パセリ、オリーブをどうぞ!

6

2016 12 28 つくレポ10人に達成しました。話題のレシピに入りました。ありがとうございました。

コツ・ポイント

鶏肉をあまり小さく切らないほうが美味しいです。
トマトジュースだけで煮ますので、味がしっかりしていて、鶏肉とシメジによく絡みます。
フランスパン、パスタを添えても、マッシュポテトに合わせても美味しいです。
我が家では、リゾットにもします!

このレシピの生い立ち

ホールトマトで作るより、濃いトマト味のシチューを作りたかったので、冷蔵庫に残っていたトマトジュースでどぼどぼ…と入れてみたら大成功!
娘も「お店で食べるみたいな味ね!」と大絶賛です。
もちろん、キノコ類なら何でも◎です。
レシピID : 3444085 公開日 : 15/10/08 更新日 : 15/12/08

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トマトジュース消費に参考にさせていただきました♪

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写真

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なすがあったので入れました!おいしかったです(^^)

クックNYANKO☆

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