野菜たっぷりコチュジャンでチゲ鍋風★

野菜たっぷりコチュジャンでチゲ鍋風★

Description

美味しい韓国コチュジャンで野菜がしっかり取れてあったまるメインのチゲ鍋風スープです!

材料 (3〜4人分)

豚バラ肉
150g程度
白ネギ
1本
大根
10㎝
玉ねぎ
1個
椎茸
1パック
白菜
5枚程度
人参
1/2本
もやし(あれば)
1/2袋
豆腐
一丁
スープ
韓国コチュジャン
大さじ2
700ml
鶏ガラスープの素
大さじ1
みそ
小さじ1
大さじ5
砂糖
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
小さじ1〜2
その他
適量

作り方

1

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今回はこちらのコチュジャンを使います!本場韓国の本格的なお味です(o^^o)

2

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野菜を適当な大きさに切ります。お肉も好みの大きさに切ります。

3

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深めのフライパンにごま油を入れて火をつけます。

4

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お肉とにんにく、しょうがを入れて炒めます。

5

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お肉に半分くらい火が通ったら火が通りにくいものから炒めていきます。葉物は最後ですー!今回は大根、人参、玉ねぎ、白菜の芯。

6

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全体に油が回って、お肉に火が通ったら水と酒、鶏ガラスープの素を入れて中火で煮込みます。ネギも入れてOK

7

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豆腐は手で大きめにちぎって入れます。

8

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野菜が煮えたら、残りの調味料を入れて、白菜の葉を入れます。

9

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白菜の葉がしんなりしたらニラを入れて一煮立ちさせ、出来上がり(o^^o)味見して薄ければ塩で調整してね!

10

豆板醤の量はお好みで変えてください!白菜はキムチで代用してもオッケーです!冷蔵庫の残り野菜で試してね(o^^o)

11

ごはんを入れてクッパも美味です!

コツ・ポイント

韓国コチュジャンのモニターに当選しました。とっても美味しいです!冬にむけた暖かお鍋にしてみました!

このレシピの生い立ち

モニターに当選しました(o^^o)
レシピID : 3444351 公開日 : 15/10/06 更新日 : 15/10/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/05/06

First tsukurepo mark
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材料は残り物で。美味しかったです。

クックLVXNC4☆

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