簡単♪干しエビと白魚の海鮮チヂミ
Description
天ぷら粉で簡単♪後のせエビと胡麻の香ばしい香り、外はカリッと、中ふんわり♪ 小腹が空いた時に、おつまみに。
☆マリンブルーマリン
材料
（2枚分）
▷天ぷら粉
100g
▷白魚(生)
70g
＊シラス(ジャコ等)も美味しいです。
∽
▷干しエビ
大さじ2〜3
▷山芋
大さじ2
▷ニラ
30g〜
▷塩
少々
大さじ1
少々
胡麻油(オリーブオイル)
適量
■
【簡単チヂミのタレ】
ポン酢・ラー油
適量
作り方
-
-
1
-
ニラは1〜2㌢くらいにザクザク切る。
-
-
-
2
-
▷の材料と水100ccを混ぜる。
-
-
-
3
-
フライパンに多めの油を入れ2を入れて形を整えたら、残しておいたエビ・胡麻を散らす。
-
-
-
4
-
油を追加して、表面を焼き、返してもう一度裏面をカリッと焼けば☆完成☆
-
-
-
5
-
お好みのタレで、熱いうちにどうぞ〜。
-
-
-
6
-
【参考】
胡麻油の代わりにオリーブオイルを使うと、海老の香りが際立ちます。お好みで。
-
-
-
7
-
・〜・〜・〜・〜・〜・
ごめんなさ〜い。入力モレが有りました。
もう一度確認お願いします。m(__)m
-
コツ・ポイント
●後乗せエビ・胡麻がカリッと香ばしく焼けて美味しいです。
●多めの油を熱してから生地を入れるとカリッと焼けます。
●あまり強く上から押さえつけない方が、中ふんわり・外カリッと焼き上がります。
●多めの油を熱してから生地を入れるとカリッと焼けます。
●あまり強く上から押さえつけない方が、中ふんわり・外カリッと焼き上がります。
このレシピの生い立ち
白魚が安くなっていたので乾物エビとでカルシウムタップリ海鮮チヂミを作ってみました。カリッとした食感をもっとプラス出来ないかと後のせをしてみて大成功(^o^)
☆マリンブルーマリン
