ちょこっとだけ カッテージチーズ♪

ちょこっとだけ カッテージチーズ♪

Description

サラダのトッピングにちょこっと使いたい!パンのクリームにちょこっと使いたい!って時にお急ぎですぐ欲しいときにはこの方法で作っています♪
電子レンジで楽チン♪

材料 (1回分)

牛乳
200ml
大さじ1

作り方

1

耐熱容器に牛乳を入れ、お好み温度があるレンジの場合は60度に設定してスタート。なければ電子レンジ500wで約1分~1分30秒チンする。

2

写真

電子レンジから取り出し酢又はレモン汁を入れ1分ほど置いてゆっくりとかきまぜる。そうすると写真のように分離してきます。

3

写真

ガーゼを敷いて②を流しこみ、水切りする。

4

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茶巾絞りのようにし、水気を絞る。あまり、水気を絞りすぎると、ぱさついたチーズになりますが、お好みで。

5

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牛乳200mlから約40~50gのカッテージチーズができあがります。

6

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サラダに使うときには塩ひとつまみ程度を入れて味付けします。ほぐしてサラダにまぶして♥♥

コツ・ポイント

酢でもレモン汁でもどちらでもかまいません。牛乳の温度に気をつけて。牛乳があたたまりきれていないと分離しません。

このレシピの生い立ち

1Lのカッテージチーズは自然に水切りさせて作っていますので、少し時間がかかるのですが、少し使いたいときは自分で絞って水切りをしてすぐ使えるように作っています。
レシピID : 344665 公開日 : 07/03/15 更新日 : 12/02/23

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