秘密の…☆大阪串カツやさんのバッター液

秘密の…☆大阪串カツやさんのバッター液
大阪は串カツやさん激戦区があります。その界隈で客足の絶えないお店で小耳に挟んだ秘密のレシピです。

材料

【祝1位】2016.1.19.みなさまの検索のおかげで1位を頂きました(^-^)感謝を込めて♡■ あなたのレシピが「バッター液」の人気検索で1位になりました。■
1個
小麦粉
40g
10g
牛乳
80g
マヨネーズ
10g

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卵一個。約60gでした。

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小麦粉40g
片栗粉10gいれます。

3

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牛乳80g入れます
白ワイン20gいれます
白ワインはサクサクのポイントですが、無くても。入れない時は牛乳を100gで。

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マヨネーズ10gでかき混ぜたら完成です。

5

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こんな感じにカリッカリになりますよ

6

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【祝】2016.5.11
つくれぽ10人おめでとう!

■ あなたのレシピが話題のレシピになりました。■

7

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変わらずこのレシピを可愛がって下さりありがとうございます!
昨夜作ったヒレカツ、お茄子、アスパラガスです(^-^)

コツ・ポイント

全部スケールの上で足していくだけの簡単さです。

このレシピの生い立ち

大変人気の串カツやさんで大将がお客と会話している話を小耳に挟みました。量まで詳しく話してはくれなかったので、試行錯誤しながら作りました。マヨは接着のかわりに。白ワインは臭み消しとサクサクに上がるポイントみたいです。
レシピID : 3447190 公開日 : 15/10/08 更新日 : 16/07/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

62 (60人)

17/11/10

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見た目汚くてすみません!また作りたいと思います!

な〜さん★

カリカリっと香ばしくあがってますよ^ - ^つくぽ感謝です♡

17/10/31

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液がよく絡んでとっても美味しく揚がりました!!

クックUR1SUQ☆

ツルツル食材にもしっかり絡むのが嬉しいですよね^ - ^感謝

17/09/15

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美味しくできました♡ありがとうございました♡

とよみき

下準備もバッチリでおうち串揚げ屋さんOPENですね^ - ^

17/09/12

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サックサクで、美味しいと家族にも喜ばれました~( ≧∀≦)ノ

ayaママン

やりましたね!こちらまで嬉しくなります^ - ^つくぽ感謝♡

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