きほんのトマトパスタ

きほんのトマトパスタ
厚切りベーコンと手作りトマトソースで作る、イタリアの本格パスタ。基本の作り方を覚えれば、実は簡単!

材料 (2人分)

スパゲッティー
180g
玉ねぎ(1cm幅のくし形切り)
1/2個
厚切りベーコン(8mm幅の棒状に切る)
90g
マッシュルーム(3mm厚さに切る)
8個
J-オイルミルズ「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1と1/2
スパゲッティーのゆで汁
大さじ2
塩・粗挽き黒こしょう・パルメザンチーズ
各適量
きほんのトマトソース(ID:3447288
300ml

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今回は、J-オイルミルズ「AJINOMOTO オリーブオイル」を使います。

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鍋に湯をたっぷり沸かし、塩(1Lにつき10g)を入れ、スパゲッティーを袋の表示時間より1分短くゆでる。

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フライパンに「オリーブオイル」大さじ1とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらマッシュルームを炒める。

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玉ねぎ、塩ひとつまみを加えて炒め、玉ねぎが透き通ってきたらベーコンを加え炒め、火を止めてゆで汁を加えてしっかり混ぜる。

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きほんのトマトソースを加えて味をなじませたら、ゆで上がったスパゲッティーを加えて絡ませる。

6

「オリーブオイル」大さじ1/2を加えて手早く混ぜ、味をみて塩、こしょうで調味する。皿に盛り、パルメザンチーズをふる。

コツ・ポイント

工程<4>でゆで汁を加えたら、木べらなどでフライパンの底をこそぐようにしてしっかり混ぜ合わせるのが、うまみを逃さず作るコツ!パスタをソースとあえたときに水分が足りない場合はパスタのゆで汁を少々加えてください。

このレシピの生い立ち

きちんと覚えておきたい、基本の料理レシピ。トマトソースは、煮込み料理やピザなどにも使える、万能な「きほんのトマトソース」(ID:3447288)で作ると、より本格派になります。
レシピID : 3447943 公開日 : 15/11/02 更新日 : 15/11/02

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,263 (1,246人)

18/07/05

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このトマトソース、シンプルだけど美味しい。ありがとうございます。

yukong100

シンプル・イズ・ベストですよね☆気に入っていただけて嬉しい☆

18/05/14

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美味しかったです(^^)♪

pstvsml

美味しく作っていただきありがとうございます!レポ感謝です☆

18/04/11

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子供達にも好評でした

☆ちい★

お子様にも気に入っていただけて嬉しいです☆美味しそう☆

18/03/24

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美味~!(*^^*)めちゃめちゃ美味しかったです!また作ります♪

ちゃまおてんぐ

コクの有る味わいがたまりませんよね!ありがとうございます♪

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