レタサイのサラダ

レタサイは葉柄と葉の部分を三角に切り分ける。
葉柄は縦半分に切り斜めに菱形◇に
切る。
葉は一口大にちぎる。

サラダ水菜は4cm長さに切る。

薄あげはフライパンかトースターで両面カリッと焼き、にじみ出た油をキッチンペーパーに吸わせて除く。

器にレタサイ、サラダ水菜を盛り付け、薄あげをキッチン鋏で切りながらトッピングする。

しその実を振り、すだちを添える。
ポン酢をかけていただく。