ミルクたっぷり!スイートポテト

ミルクたっぷり!スイートポテト
牛乳の甘み感じるやさしい味わいのスイートポテトです
そのままでも冷やしても美味しいです
お弁当のデザートにも☆

材料 (8個分)

さつまいも
300g(皮をむいて)
牛乳
200cc
砂糖
大さじ1と1/2
バター
10g
ひとつまみ

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さつまいもの皮をむいて1cmの輪切り(大きいさつまいもなら、いちょう切り)にして、水にさらします

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水を切ったさつまいもと牛乳を鍋に入れ中火にかけます

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牛乳が煮たったら、弱火中火でだいたい5、6分蓋を閉めて煮ます

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さつまいもがだいたいやわらかくなるので、木べらで潰しながら煮ます

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焦げやすくなるので、気をつけて!
水分が少なくなってきたら火をとめてください

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熱いうちに砂糖、バター、塩、バニラエッセンスをいれ混ぜます
好みの潰し加減にして、成形できる位の固さに仕上げます

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もし水分が足らなければ牛乳を少し足して、多ければ火にかけて水分を飛ばしてください
やわらかすぎても冷めれば少し固くなるよ

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触れるくらいまで冷ましたら、好きな形に成型します
冷たくなると固くなりやりにくいです

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卵黄を塗って、トースターで(うちは1000w)5~10分位、様子を見ながら、焼き色がつくまで焼いたらできあがり!

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私は冷蔵庫で冷やして食べるのが好きです
少し時間がたってからの方がしっとりしますよ

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卵黄は塗った方が美味しそうに見えます
全部使いきらないと思いますので、余ったら白身と混ぜて他の料理に使ってください

コツ・ポイント

さつまいもによって、水分や甘さがちがうので牛乳と砂糖の分量は目安です
様子をみて、味見をしながら好みの味にしてください
さつまいもっぽさを残したいので、裏ごしはしません

このレシピの生い立ち

友達のお母さんが作ったスイートポテトがおいしくて、作り方を教えてと言ったら、牛乳で煮るんだって!としか聞いてこなくて…
なんとなく作ってみたら美味しくて、秋になると毎年作るようになりました
子供たちが大好きなおやつの一つです
レシピID : 3449091 公開日 : 15/10/09 更新日 : 16/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

178 (169人)

19/04/04

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娘が卵アレなので卵黄なしですが、簡単で美味しかったです。

あっきー5296

美味しそうな焼き目ですね☆喜んでもらえて嬉しいです♪

19/03/30

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とっても美味しかったです。子供達が沢山食べたのでまた作ります。

クックK7J5P7☆

嬉しいレポありがとう☆冷凍もできるのでたくさん作ってください

19/03/25

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リピです♡おやつに作りました♪あっという間に完食です(^^)

♥917光希♥

気に入ってもらえて嬉しいです☆リピありがとう︎︎︎︎☺︎

19/03/18

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余った焼き芋で!3歳息子もおいしいって食べてくれました(^^)

miwa0729

焼き芋でいいですね☆息子さんにも気に入ってもらえて嬉しいです

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