糖質制限 おからで 大人の抹茶ケーキ 

糖質制限 おからで 大人の抹茶ケーキ 
おからのチョコレートケーキのアレンジです。ちょっぴりビターな大人のケーキです。
日本茶にピッタリです。

材料 (4人分)

A-おから(生)
100g
A-鶏卵
2個
A-ラカントS
大さじ4
A-抹茶
大さじ1
A-日本酒(糖質0)
大さじ2(お好みで)
A-バター(無塩)
20g
A-ベーキングパウダー
小さじ3
A-胡桃
50g前後
B-生クリーム(クリーム用)
200cc
B-抹茶(クリーム用)
大さじ1
B-パルスィート(クリーム用
大さじ1
C-抹茶(トッピング用)
少々
C-金粉(トッピング用)
少々

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ボールに鶏卵2個を溶いておきます。

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おからを100g正確に量ります。

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溶いておいた卵に、おから、ラカントSを加えてよく混ぜます。

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抹茶とベーキングパウダーを加えます。

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室温に戻したバターと胡桃を加えます。

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日本酒を加えてよくまぜます。

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ミートローフを作るガラス製の容器の内側にクッキングシートを敷いて生地を入れていきます。

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レンジで、
500W、4分30秒にセットして加熱します。

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加熱すると、約2倍にふくれます。

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水分が蒸発してパサパサにならないようにラップで包んで冷まします。

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よく冷めたら、包丁やパンナイフで形を整えます。

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クリームをサンドするために、半分の厚さに切ります。(3段でもOK)

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生クリームをホイップします。

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トロミが出たら、抹茶とパルスイートを加えて更にホイップします。

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サンドする部分のクリームを塗ります。

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クリームを丁寧に整えていきます。

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上の段ものせてクリームを塗っていきます。

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抹茶をトップに降ります。

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金粉をトップに振ります。

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木箱に入れて冷蔵庫で1〜2日寝かします。
もちろんすぐに食べても美味しいです。

コツ・ポイント

おからケーキは、できたてよりも、1〜3日寝かせる事で、おからの生地とクリームが馴染み、より一層おいしくいただけます。
木箱は市販しておりません。僕がこのケーキのために自作しました。
ご興味のある方は、ご遠慮なくお問い合わせください。

このレシピの生い立ち

先日投稿したチョコレートケーキは大好評でした。
とても簡単なレシピなので、
アレンジを加えていけば、色々なおからケーキが出来ると考え、この抹茶ケーキが出来上がりました。
レシピID : 3449094 公開日 : 15/10/09 更新日 : 15/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/03/11

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このおからケーキが大好きです♡♡

rcs_u

和のテイスト、美味しそうですね!

16/02/15

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抹茶好みの家の男子達のバレンタインデースイーツに。好評でした!

クックJZNE6B☆

それは良かったです!

15/12/31

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家族には「どこで買ってきたの?」と言われました♪まさに神レシピ!

☆光子☆

ご家族から嬉しい言葉もらいましたね!

15/10/22

First tsukurepo mark
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3日目♪日に日に美味しくなりますね☆おから感0でお気に入りです!

KOTAmi

抹茶を加えな白いクリームもコントラストが綺麗ですね!