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鶏肉に塩と酒を振り、下味をつける
軽く洗った切り干し大根を5分ほど水戻しして、水気を良く切る。
鶏肉を茹でる。火が通ったら室温で冷まし、手で適当なサイズに割く。
切り干し大根と鶏肉を合わせて、ポン酢をあえる。仕上げに大葉を散らして完成。
2016.5.27 切り干し大根カテゴリ掲載です。ありがとうございます。
なるほど~!わさびも美味しそうです。有難うございました!