温活&美肌!ヘルシー秋おかず・根菜スープ

温活&美肌!ヘルシー秋おかず・根菜スープ

Description

モデルのラッセル・マイアさんが考案! カラダの芯からポカポカ温まる根菜スープは朝・夕食レシピとして大活躍です。

材料 (2人分)

ごぼう
1本
蓮根
1節
人参
1/2本
500ml
大さじ2
バター
20g

作り方

1

根菜の皮を剥きごぼうは厚めの輪切り、れんこん、人参は角切りにする。

2

ごぼうとれんこんは酢を入れたお水〔分量外〕でアク抜きする。

3

鍋にだし汁を沸かし切った根菜を入れ、蓋をしてごぼうが柔らかくなるまで煮込む。

4

火を止め白味噌を溶かしバターを入れ風味をつければ出来上がり。

コツ・ポイント

バターの風味が根菜の甘さを引き立てるので、優しい味になります。食物繊維たっぷりなので便秘解消にも♪

このレシピの生い立ち

モデルのラッセル・マイアさん(http://www.okazaki-models.co.jp/)が考案のレシピ。カラダの芯からポカポカ温まる「根菜スープ」は朝・夕食レシピとして大活躍!
レシピID : 3449557 公開日 : 15/10/09 更新日 : 15/10/09

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