ささ身の梅肉和え

ささ身をそぎ切りにする。

全体に片栗粉をまぶす。

たっぷりのお湯で茹でる。

梅干しを刻んでみりんと混ぜ、茹でたささ身と和える。

上に半分に切った貝われを飾る。