てんさい糖クッキー

てんさい糖クッキー

Description

甘さはてんさい糖の量で調節してください。
溶けにくくツブツブが残るのでもう少し少なめでもおいしいと思います。

材料 (天板一枚分)

バター
30g
てんさい糖
30g
小麦粉
100g
10g

作り方

1

バターをボウルに入れて
500Wで30秒〜1分チンして溶かします。

2

すべての材料をボウルに入れて
ゴムベラで混ぜていきます。
バターで出来た塊を切りながら全体的にボロボロの状態になります。

3

ビニール袋に入れて麺棒で伸ばしていきます。
ボロボロなので何度か折りながらまとまりを出して3㎜くらいに伸ばします。

4

四角く伸ばせたらそのまま冷蔵庫で30分〜1時間寝かせます。

5

冷蔵庫から取り出して、ハサミで袋を切り、片面だけ剥がします。そのまま包丁で好きな形に切ってください。

6

160℃に予熱しておいたオーブンで20分焼きます。
取り出して冷ましたら完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

肌荒れに悩んでいて、市販のお菓子を控え
料理に使う砂糖をてんさい糖に変えました。
自分で作るしかない!と思ったのです。
レシピID : 3450430 公開日 : 15/10/09 更新日 : 15/10/09

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