トマトと玉子のコンソメスープ

トマトと玉子のコンソメスープ

Description

2回目の話題入り感謝☆つくれぽ130件☆ささっと簡単!トマトの旨味とチーズのコクが絡んで美味しいスープです♪

材料 (2人分)

トマト
1個
玉ねぎ
1/4個
玉子
1個
コンソメスープ
2cup
塩コショウ
少々
トッピング用
パルミジャーノレッジャーノ(粉チーズ)
大さじ2杯

作り方

1

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トマトは一口大ざく切り、玉ねぎは、スライスしておく

2

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オリーブオイルを温めた鍋ににんにくを入れて炒め、香りがたったら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める

3

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コンソメスープを加え、沸騰したらトマトを加え、さらに加熱して沸騰させ、アクを取り除く

4

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塩コショウで味を整え、溶き玉子を高い位置から少しずつ流し入れて火を止める

5

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余熱で玉子を固め、器に盛り付け、パルミジヤーノレッジャーノ・パセリをトッピングしたら、出来上がり!

6

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『トマトのオイスー(オイ酢ー和え)』( レシピID:4683122

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2015/12/09「トマトスープ」の人気検索で5位、「トマトと卵」の人気検索で3位になりました♪

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2015/12/09☆話題入りしました☆つくれぽして下さった皆様ありがとうございます♡

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2015/12/19「トマトスープ」の人気検索で1位になりました♡

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2016/04/09「トマトスープ」のカテゴリに掲載されました♪

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2019/08/092回目の話題入りしました!つくれぽして下さったたくさんの皆様、ありがとうございます〜♡

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コツ・ポイント

2の玉ねぎを炒める時は、弱火で炒め、旨味を引き出します♪

2で、ベーコンを加えても美味です!

パルミジャーノレッジャーノ・粉チーズのどちらを使ってもOKですが、粉チーズを使う時は、若干塩気が強いので、味を整える段階で塩は控えめにします。

このレシピの生い立ち

ささっと作れる、好きなスープの一つです♪




※2018/01/16トップ画像、工程写真差し替えました!
レシピID : 3450676 公開日 : 15/10/10 更新日 : 20/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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21/03/03

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家族からは、おしゃれで美味しいと好評でした

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旨味がぎゅっと詰まって美味しかったです。

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写真

ブロッコリーの茎もいれました♪ 美味しいコンソメスープでした!

min☆___

20/08/21

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家庭菜園のトマト消費に助かりました♪簡単美味しい~

のりこったん

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