トマトと玉子のコンソメスープ

トマトと玉子のコンソメスープ

Description

2回目の話題入り感謝☆つくれぽ140件☆ささっと簡単!トマトの旨味とチーズのコクが絡んで美味しいスープです♪

材料 (2人分)

トマト
1個
玉ねぎ
1/4個
玉子
1個
コンソメスープ
2cup
塩コショウ
少々
トッピング用
パルミジャーノレッジャーノ(粉チーズ)
大さじ2杯

作り方

  1. 1

    写真

    トマトは一口大ざく切り、玉ねぎは、スライスしておく

  2. 2

    写真

    オリーブオイルを温めた鍋ににんにくを入れて炒め、香りがたったら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める

  3. 3

    写真

    コンソメスープを加え、沸騰したらトマトを加え、さらに加熱して沸騰させ、アクを取り除く

  4. 4

    写真

    塩コショウで味を整え、溶き玉子を高い位置から少しずつ流し入れて火を止める

  5. 5

    写真

    余熱で玉子を固め、器に盛り付け、パルミジヤーノレッジャーノ・パセリをトッピングしたら、出来上がり!

  6. 6

    写真

    『トマトのオイスー(オイ酢ー和え)』( レシピID:4683122

  7. 7

    2015/12/09「トマトスープ」の人気検索で5位、「トマトと卵」の人気検索で3位になりました♪

  8. 8

    2015/12/09☆話題入りしました☆つくれぽして下さった皆様ありがとうございます♡

  9. 9

    2015/12/19「トマトスープ」の人気検索で1位になりました♡

  10. 10

    2016/04/09「トマトスープ」のカテゴリに掲載されました♪

  11. 11

    2019/08/092回目の話題入りしました!つくれぽして下さったたくさんの皆様、ありがとうございます〜♡

  12. 12

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  13. 13

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コツ・ポイント

2の玉ねぎを炒める時は、弱火で炒め、旨味を引き出します♪

2で、ベーコンを加えても美味です!

パルミジャーノレッジャーノ・粉チーズのどちらを使ってもOKですが、粉チーズを使う時は、若干塩気が強いので、味を整える段階で塩は控えめにします。

このレシピの生い立ち

ささっと作れる、好きなスープの一つです♪




※2018/01/16トップ画像、工程写真差し替えました!
レシピID : 3450676 公開日 : 15/10/10 更新日 : 21/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

143 (127人)
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2021年8月17日

コンソメ→ベジブロス使用。シンプルな味付けで素材の味が活きてる♪

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2021年8月7日

お鍋から失礼。トマト使っちゃいたかったので助かりました!簡単で美味しい❤︎

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2021年7月23日

簡単で美味しいスープでした。又、リピさせていただきます☆

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2021年6月10日

簡単で美味しかったです♪すぐに作れるのであと一品に助かります!

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