卵白消費*ぷくっと可愛いラングドシャ

卵白消費*ぷくっと可愛いラングドシャ
しっかりしたメレンゲを作ることで焼いた時伸びすぎなくぷっくりと可愛らしいラングドシャができます

材料

卵白
好きなだけ
卵白と同量
バター
卵白と同量
薄力粉
卵白と同量

1

オーブンを180℃に予熱
バターは室温に戻しておく
卵白は冷凍→自然解凍しておくとよし

2

自然解凍した卵白にグラニュー糖をひとつまみいれ泡立てしっかりめにメレンゲをつくる

3

室温に戻りたバターに残りのグラニュー糖をくわえ白っぽくなるまですり混ぜ

4

バターに数回に分けメレンゲをくわえ泡立て
バニラオイルを数滴くわえる

5

薄力粉をくわえヘラでさっくりまぜあわせる

6

好きな大きさに絞り
180℃に予熱したオーブンで約7分
100℃に下げで2~3分やき約10分オーブンの中に放置

コツ・ポイント

バターもメレンゲもハンドミキサーなどをつかってとにかくしっかり空気をいれることです!

このレシピの生い立ち

いくつかのレシピでやっても不格好につぶれて硬くなってしまったラングドシャ、どうしても綺麗に作りたくて試行錯誤した結果です。
レシピID : 3451041 公開日 : 15/10/10 更新日 : 16/08/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

16/03/21

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卵白が余ったので♪また作らせてもらいます!

tonoaya

美味しそうに焼けてますね!つくれぽありがとうございます(^^

16/02/08

写真

サクサク食感がたまらんね〜卵白消費でこんな美味しいのありがとう

あずきな☆

まぁるく綺麗に焼けてますね!つくれぽありがとうございます^^

16/04/11

写真

初めてサクサクのラングドシャが焼けました♪ぷっくり可愛くて感激♡

焼きたてsui

綺麗に焼けてますね!つくれぽありがとうございます(^^*)

16/01/16

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カルボナーラ後の白身活用に…特別な材料要らずで美味しい!

nenehina

綺麗に丸く焼けてますね!!つくれぽ感謝です