えのきと白滝のつるつる煮

えのきは根元を切り落とし、白滝は下ゆでします。

全ての材料を鍋に入れて中火で煮ます。

水が足りない時は少しずつ足します。10分程度で火を止めてしばらく置き味をなじませます。