甘〜い☆あおさと切干のすまし汁

甘〜い☆あおさと切干のすまし汁

Description

切干大根をたっぷり使っていて甘く仕上げています。
ほぼ1,2ステップの簡単調理♪

材料 (2杯分)

2cup
あおさ(乾燥)
2g
切干大根
8g
出汁用昆布
3㎝四方
醤油(薄口)
小さじ1
小さじ1
小口ねぎ
お好み

作り方

1

写真

小鍋に水、切干大根、出汁用昆布をいれ、ひと煮立ちさせます。

2

写真

あおさ、醤油、みりんを入れ、味をみながら調整し、更に1分程やわらかく加熱します。

3

器に盛りつけて完成。お好みでねぎをちらしても☆

コツ・ポイント

あおさ、切干大根は素材によって出汁の具合が結構違ってくるので、レシピに載せた分量は参考程度にしてください。因みに今回使っている切干大根はわりと味薄めです。

このレシピの生い立ち

味噌ごはんにあわせる用に、味噌汁以外のほっこりした汁物をつくりたくなりました。
レシピID : 3451336 公開日 : 15/10/10 更新日 : 15/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/04/16

First tsukurepo mark
写真

甘い切干大根美味しいですね♡あおさ組合わせが斬新でした~☆

☆Rokko☆

初つくれぽありがとうございます! ネギたっぷりで温まりそぅ