甘〜い☆あおさと切干のすまし汁
Description
切干大根をたっぷり使っていて甘く仕上げています。
ほぼ1,2ステップの簡単調理♪
ほぼ1,2ステップの簡単調理♪
クックC90L90☆
作り方
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1
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小鍋に水、切干大根、出汁用昆布をいれ、ひと煮立ちさせます。
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2
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あおさ、醤油、みりんを入れ、味をみながら調整し、更に1分程やわらかく加熱します。
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3
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器に盛りつけて完成。お好みでねぎをちらしても☆
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コツ・ポイント
あおさ、切干大根は素材によって出汁の具合が結構違ってくるので、レシピに載せた分量は参考程度にしてください。因みに今回使っている切干大根はわりと味薄めです。
このレシピの生い立ち
味噌ごはんにあわせる用に、味噌汁以外のほっこりした汁物をつくりたくなりました。
クックC90L90☆
