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まず、具材を切り終える!人参 短冊切り玉ねぎ 細切り干し椎茸 細切り豚バラ 食べやすいサイズ全てカットする。
キャベツも、大きめにカット味を調整した後に入れる。
すいとん小麦粉 卵 4個 油 80g混ぜ込み、適度な粘りが出るまでまぜて10分ほど、常温放置絶対に水を使わない
すいとんを寝かしつけてる間に具材を炒める。人参玉ねぎ干し椎茸ちくわ豚バラスライス
水 みりん 酒 うどんだしの素入れ15分ほど沸騰させ、すいとんをひと口大で入れるキャベツは、先に入れないこと!
他の具材に火や味が通ったらキャベツを入れて少し煮る。シャキシャキ感がほんの少し残る程度にする。
全て、味が整ってるか確認する。足りない場合は、お好みで!病院仕込みのすいとん!