我が家の朝食 おからプロテインバー
作り方
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1
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材料を準備。
フルーツはコンポートなどでもOK、写真では煮リンゴが少し入っています。
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2
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シリアルはフルーツやナッツがもともと入っているものでも、気にせず同じ分量で大丈夫です。
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3
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フルーツ、ナッツ、シリアル、おからをボウルに入れて混ぜます。
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4
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たまごを入れてさらに混ぜます。
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5
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ハチミツを入れてさらに混ぜます。
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6
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小麦粉とアーモンドプードルを入れてさらに混ぜます。
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7
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こんな感じになります。
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8
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どちゃっと天板にあけます。まとまりのある生地ではありません。
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9
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ぎゅうぎゅうスプーンなどで押し付けて厚さ1cmくらいに広げます。加熱の途中で裏返し易いよう、予め十字線を入れておきます。
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10
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余熱したオーブンで加熱します。180°Cで10分。
写真は加熱終了後。
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11
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ここで生地を裏返します。
すぐに再加熱、180°Cで13分、ただし様子を見ながら加減してください。
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12
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焼き上がり。
熱いうちに棒状に切ります。
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13
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熱が取れたら密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。
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コツ・ポイント
焼く前に十字線を入れておくと、キレイに裏返せて、焼いた後に切り分ける時もコンパクトでやりやすいです。
このレシピの生い立ち
朝食代わりに腹持ちの良いエナジーバーを作るようになりました。甘すぎると飽きがくるので、かなり甘さ控えめです。おからが入ってコレステロール対策にも良いんじゃないかと思います。