旨味倍増♪塩昆布でペペロンチーノ

Name: 旨味倍増♪塩昆布でペペロンチーノ
Yield: 2〜3人分
Ingredients: スパゲッティ 300g; オリーブオイル 大さじ2; にんにく(みじん切り) 1〜2片; 鷹の爪 適量; 塩 小さじ1/2; ベーコン(スライス) 2〜3枚; しめじ 1/3房; 塩昆布 2〜3つまみ; 茹で汁 おたま2杯

Description

パスタに塩昆布？！これが良い味出してくれるんです。手軽に簡単にできます。

MatsCafe

材料（2〜3人分）

スパゲッティ

300g

オリーブオイル

大さじ2

にんにく(みじん切り)

1〜2片

鷹の爪

適量

塩

小さじ1/2

2〜3枚

1/3房

2〜3つまみ

おたま2杯

作り方

1

スパゲッティを茹でます。
2

にんにくを弱火で炒めて、
香りが出てきたら鷹の爪・短冊切りにしたベーコン・しめじ・塩・塩昆布を入れる。
3

2分ぐらい炒めたら茹で汁を入れる。中火にします。
4

そろそろスパゲッティが茹で上がりのはずなので、お湯を切りフライパンへ。
5

強火にしてささっと全体的に絡んだら完成。

コツ・ポイント

具はなくてもいいです。
茹で汁を乳化させるのが良いみたいですよ。
塩加減はお好みで！

このレシピの生い立ち

休日のランチに。

レシピID : 3451728 公開日 : 15/10/10 更新日 : 15/10/10

このレシピの作者

MatsCafe

●2022アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja