新あさひ豆腐で作る♪簡単やわらか唐揚げ

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Description

こうや豆腐で作る、肉ナシ唐揚げです!柔らかいので2歳のちびがパクパクです(^_-)-☆

材料

新あさひ豆腐(5個入り)
1箱(132.5ℊ)
600ml
鶏がらスープの素
大さじ2
サラダ油(揚げ油)
適量
大さじ4
●砂糖
大さじ1
●しょうゆ
大さじ2
●酒
大さじ1
●にんにくすりおろし
1かけ分
1個
(お好みで)塩、ケチャップ、レモン、マヨネーズなど

作り方

  1. 1

    広めの鍋、に水と鶏がらスープの素を入れ火にかけます。沸騰したら新あさひ豆腐を入れて表示の時間で戻します(12分くらい)。

  2. 2

    戻した新あさひ豆腐を、お皿に取り出して冷まします(時間がなければ上にラップをかぶせ、氷を入れたビニールを載せます)。

  3. 3

    新あさひ豆腐を手でつぶれないように絞り、1口大にちぎります(1個4等分くらい)。ボウルに●印の調味料を合わせておきます。

  4. 4

    ボウルにちぎった新あさひ豆腐を入れて漬けこみます。片栗粉をまぶしたら、170度の揚げ油できつね色になるまで揚げて完成!

コツ・ポイント

茹でたてのこうや豆腐は熱いので、やけどしないように十分冷まして下さいネ!

鶏肉感を再現するため、鶏がらスープは濃いめで作っています。

マヨネーズやケチャップ、お好みでレモンや塩を添えて召し上がって下さい^^

このレシピの生い立ち

旭松こうや豆腐さんのモニターレシピです。

以前お店で大豆の唐揚げを食べたことがあり、とても美味しかったので、こうや豆腐で作ってみました(^^♪
レシピID : 3451918 公開日 : 15/10/12 更新日 : 15/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
クックT611EW☆
高野豆腐がこんなに美味しくなるなんてo(^o^)oまたリピします
初れぽ
写真
Rie♪♪♪
鶏唐揚げよりカロリーオフ♬何より美味しい(⁎˃ᴗ˂⁎)♡大好き♡

わ♡なんと嬉しい1号れぽ!Rieさんのミートソース賞見てたョ