インドネシア♡香りココナッツライス

インドネシア♡香りココナッツライス

Description

インドネシアMrs Ninig のNasi Uduk です。ココナッツミルクのいい香りのおいしいご飯です。

材料

お米
5合
ココナッツミルク
400cc
フレッシュベイリーフ
2枚
フレッシュライムリーフ
2枚
レモングラス
2本
小さじ1
サラダ油
大さじ1〜3

作り方

1

お米を洗い、水気を切っておく。

2

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お米にココナッツミルク、レモングラス、ベイリーフ、ライムリーフ、塩を入れる。

3

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お水を五合の線まで入れる。

4

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サラダ油を入れ、塩味を調整し、炊く。

5

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炊き上がったら、器で型を作り盛り付けする。

コツ・ポイント

レモングラスは少し折ってから入れてください。フレッシュベイリーフはローリエでもいいです。レモングラスはアジア食材店で手に入れることが出来ます。

このレシピの生い立ち

ココナッツライスの上にはフライドオニオン、周りに数種のおかずを彩りよく並べ、食べるときはご飯と混ぜていただきます。
レシピID : 3452002 公開日 : 15/10/11 更新日 : 15/10/11

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