ハロウィンに♪米粉かぼちゃベビーカステラ
MI‐RIN
作り方
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1
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かぼちゃはわたを取ってよく洗い、ラップに包んで耐熱皿に乗せ、レンジで4分～柔らかくなるまで加熱する。
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2
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熱いうちに皮から身を取り出し、ある程度つぶす。
つぶつぶが結構残ってもＯＫです♪
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3
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砂糖、はちみつ、塩を加えて、さらにつぶしながらよく混ぜる。
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4
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米粉、ベーキングパウダーを加え、大きな粒がないよう、ほぐしながらよく混ぜる。
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5
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豆乳を加えてよく混ぜ、持ち上げてぽったり落ちるぐらいに生地の固さを調節する。
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6
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たこ焼き器にサラダ油を引いて、生地を半分ぐらいの高さまで入れ、スイッチをオン。
(大さじスプーンを使えば洗い物がラク♪)
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7
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生地のふちに火が入って固まってきたら、開けておいた隣に生地を入れ、焼けた生地を重ねる。
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8
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焦げないようスイッチのon/offをこまめに調節しながら、コロコロ転がしてじっくり火を通す。
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9
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いい焼き色がついて、竹串を刺しても生っぽい生地がつかなければ完成♪
ペーパーの上で冷ますとgood♪
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10
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お好みでチョコペンなどでデコレーションしても。
（私のはナンセンス（笑）
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11
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冷めて固くなっても、再度レンジなどで温めればある程度復活します♪
でもその日のうちが一番美味しい(*´ω｀*)
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コツ・ポイント
南瓜の身を取るとき、多少皮の部分が入ってもOKです♪
生地がゆるすぎたら膨らみにくいので、粉を足して加減してください。
自信のある方は、鉄板を温めてから焼く方が綺麗に膨れます。（焦げないよう注意です）
生地がゆるすぎたら膨らみにくいので、粉を足して加減してください。
自信のある方は、鉄板を温めてから焼く方が綺麗に膨れます。（焦げないよう注意です）
このレシピの生い立ち
ハロウィンスイーツとして、かぼちゃを使ったアレルギーOKのおやつを作りたいけど、クッキーとかではなく少し変わったものを作りたくて。
たこ焼き器がプチブームなこともあって、ベビーカステラを作ってみると、家族に好評だったので。
たこ焼き器がプチブームなこともあって、ベビーカステラを作ってみると、家族に好評だったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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