【鶏の唐揚げ】生姜醤油味
Description
たっぷり生姜を効かせた醤油味。
カリカリ＊サクサク＊
出来立てはジューシーで美味しいです。
カリカリ＊サクサク＊
出来立てはジューシーで美味しいです。
makichihua
作り方
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1
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ボウルやビニール袋などに◎を全部入れる。
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2
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キッチンペーパーで鶏肉を拭き、食べやすく切る。
①に入れ、よく混ぜたり揉み込んだりしてタレと絡ませる。
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3
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ボウルの場合はラップをして、ビニール袋などの場合は口を閉じて1〜2時間漬け込む。
（冷蔵庫に入れて置く。）
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4
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冷蔵庫から出し、汁気を捨てる。
別のボウルなどに●を入れ、汁気を切った鶏肉を入れてしっかり衣をつける。
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5
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170度ぐらいの油でこんがり色がつくまでじっくり揚げれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
よりサクサクカリカリが良い場合は片栗粉を増やして下さい。
漬け込む時間は長い方が味が染みて美味しいです。
私は、お昼ご飯に食べる時は朝から漬け込んで、お昼に揚げるまで冷蔵庫に入れてほったらかしです。
漬け込む時間は長い方が味が染みて美味しいです。
私は、お昼ご飯に食べる時は朝から漬け込んで、お昼に揚げるまで冷蔵庫に入れてほったらかしです。
このレシピの生い立ち
お店で売ってる様な、色が良く、外がカリッと、サクサク、な唐揚げがお家でも作れるように試行錯誤してこのレシピになりました。
makichihua
