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もやしときゅうりのゆかり和え

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Description

病院のカフェテリアで食べたランチについていた小鉢です。あっさりなのに香りがよく美味しかったんです♪塩分控えめレシピです。【'07/4/23話題入りさせていただきました。皆さんありがとう♪ 】

材料 （４人分）

もやし
１袋
きゅうり
１/２本
■塩
ひとつまみ（メモ参照）
■ゆかり（無塩）
小さじ２～
■ゴマ
小さじ２

作り方

  1. 1

    もやしをさっとゆでる。沸騰したお湯に入れ、５数えたらざるに引き上げ、冷ます。ゆですぎないように。

  2. 2

    きゅうりは斜め薄切りからせん切り。《手順１》で冷ましているもやしの上に乗せる。余熱でしんなりする。

  3. 3

    ■を合わせ、《手順２》をあえる。

  4. 4

    もやしのひげ根は・・・・面倒なので取りません♪どうしても気になる方は取ってね♪

  5. 5

    【アレンジ】ツナやハムを加えても美味しいかも♪

  6. 6

    【みなさんのアレンジ】ゆで豚、ゆで鶏皮、ツナ、しそ、にんじん、ハム、竹輪、キャベツ

コツ・ポイント

ゆかり粉にはいろいろあります。１００％ゆかりで塩が入ってないものは、塩少々を加えてください。おにぎり用など塩が含まれているものは塩を加えず、量も味を見て調節してくださいね。＊手順２できゅうりをしんなりさせるので、塩もみの必要がなく塩分を控えるようにしました。

このレシピの生い立ち

父のお見舞いに行ったときに病院内のカフェテリアで食べたランチに小鉢としてついていました♪
レシピID : 345254 公開日 : 07/03/19 更新日 : 08/07/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

95件 (83人)
2022年5月29日
写真
ふうはっちゃん
ゆかりの爽やかな味付けで暑い日にぴったりですね☺️
#もやしが美味しい #きゅうり消費 #ゆかりで味付け
2022年5月15日
写真
ふうはっちゃん
ゆかりと胡瓜が好きな子供達にぴったりレシピと思い沢山作りました😆あっという間に完食でした❕
#ゆかりで美味しく #もやしときゅうりのゆかりあえ #簡単美味しい #ゆかり活用 #ゆかりで味付け
2022年1月12日
写真
せきえもん
大好きです！何回もリピしてます。
#ゆかり大好き
2020年6月8日
写真
chocoraママ
お手軽に出来るのがいいですね☆美味しくいただきました♡
#ゆかり和え
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