秋らしく!秋茸ミートスパゲティ(^^♪

秋らしく!秋茸ミートスパゲティ(^^♪の画像

Description

【働くママ】のヘルシー料理(^^♪
ミートソースをキノコたっぷりのソースにアレンジ!
秋らしく、ヘルシーで絶品!

材料 (4人×2回分)

●牛豚合いびき肉
600g
100g
★にんにくチューブ
大さじ1
★オリーブオイル
大さじ1
1缶(400g)
☆野菜ジュース
400ml
☆ローリエ(←あれば)
2枚
☆はちみつ(←砂糖適量でも可)
大さじ3
☆コンソメキューブ
2ヶ
☆ソース
大さじ3
☆ケチャップ
大さじ5
※赤ワイン(←あれば)
大さじ2
※塩
適量
※ブラックペパー
適量
※塩
水1Lに対し10g

作り方

  1. 1

    写真

    きのこを粗みじんにします。

  2. 2

    写真

    <玉葱の簡単みじん切り
    半分に切り、手で押さえている左端の部分を残し写真のように下まで切ります。
    開いたらこんな感じ。

  3. 3

    写真

    くっついている左端を手でおさえながら、包丁を寝かせ、右から左へ切っていきます。(3と同様、左端は切らずに残します)

  4. 4

    写真

    少しづつ下にずれながら同じように右から左へ切っていくとこんな感じです。

  5. 5

    写真

    包丁を縦に戻し、右端から切り落としてていくと簡単にみじん切りになります。

  6. 6

    写真

    手でおさえていた左端の部分だけ、切込みが入っていないので別にみじん切りにします。

  7. 7

    写真

    最後に軽くたたき、大きさをそろえ簡単みじん切りの出来上がり!

  8. 8

    写真

    オリーブオイルを熱した鍋に、にんにくを入れて炒め、香りが出てきたら、みじん切りのきのこと玉ねぎを入れてさらに炒めます。

  9. 9

    写真

    玉ねぎが透き通ってきたら、合いびき肉を入れ、肉が白っぽくなるまで炒めます。

  10. 10

    写真

    ☆を入れ ひたすら煮込むのみ!

  11. 11

    写真

    水分が飛びすぎず、しっとりした感じまで煮詰め、赤ワイン・塩・ブラックペパーで味を調えます!

  12. 12

    写真

    ミートソースを煮込んでいる間にスパゲティを茹でます。沸騰したたっぷりの湯(1Lに対し塩10g)で、袋に記載時間茹でます。

  13. 13

    写真

    茹でたスパゲティにたっぷりソースをのせ、お好みで粉チーズをふりかけます。
    秋茸ミートスパゲティの完成です♪

  14. 14

       ・・・

  15. 15

    【2016.11.10】
    「ミートスパゲティ」の
    人気検索トップ10入りしました(^^♪
     感謝☆感謝

  16. 16

       ・・・

  17. 17

    写真

    定番の
    ミートソース
      スパゲティ

    レシピID : 3725081

  18. 18

       ・・・

  19. 19

    写真

    <ミートソース
       リメイク>

    ミートポテト
    レシピID : 3455133

  20. 20

    写真

    <ミートソース
       リメイク>

    ミートソース
       ピザパン
    レシピID : 3458820

  21. 21

    写真

    <ミートソース
       リメイク>

    シェパードパイ
    レシピID : 3784624

  22. 22

    写真

    【ミートソースリメイク】

    ラザニア
    レシピID : 4882326

コツ・ポイント

※野菜ジュースの使用がポイント!
 水を加えるより果物や野菜の甘みがソースに
 深みを増します!
※ひき肉のミートソースと作り方は全く一緒
 ですが、きのこを加えた分ひき肉を減らし、
 とってもヘルシー!きのこはカロリーほぼ0
 なので。

このレシピの生い立ち

秋らしくキノコたっぷり入れた
ミートソースにアレンジし家族に大好評。
レシピID : 3453210 公開日 : 15/10/11 更新日 : 19/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
MAMISEN
たーくさん出来ました!パスタもトーストも美味しかったです(^^)

つくれぽ☆感謝♪このソース色々使えますからねっ!