秋のおやつランチ♪美味♪里芋あんのお焼き

秋のおやつランチ♪美味♪里芋あんのお焼き
フライパンで簡単に作れるお焼きです。粘りのある里芋とつぶしあんがマッチしていて、
おいし~い♪

材料 (4個分)

●薄力粉
100g
●砂糖
小さじ1
牛乳(水)
約55g
あん
里芋
1個(100g)
◎きび砂糖(好みの砂糖)
小さじ2(好みで)
◎しょうゆ
2~3滴
好みのあんこ(ID:3413487
80g
蒸し用
熱湯
大さじ2弱
その他
打ち粉(必要なら)
少量

1

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ボウルに●を合わせてふるい入れ、牛乳を加えて一まとめにする。こねてラップに包み、30分程おく。

2

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里芋はきれいに洗ってラップに包み、電子レンジ加熱して柔らかくする。皮をむいてフォークで潰す。※皮をむいて約65gあり。

3

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2に◎を加えてよく混ぜ、続いてあんこを加えてさらに混ぜる。これを4等分して丸める。

4

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1の生地を4等分して丸める。

5

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4の生地をめん棒で9~10cm大に伸ばし3のあんを載せる。

6

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5を手の平に載せ、周りの生地を寄せて包み込み、とじ目をしっかりとつまむ。とじ目を下にし、手の平で押さえて直径7cm大に。

7

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熱したフライパンに6を並べ入れ、中火(IH火力5)で2分30秒ほど加熱する。※お焼きを動かしながら、まんべんなく焼く。

8

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こんがりと焼き色がついたら裏返し、熱湯を加えて蓋をし、中火(IH火力4)で約2分間蒸し焼きにする。※水分はなくなる。

9

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蓋を取って中火(IH火力4~5)で1~2分間加熱し、裏側もこんがりと焼く。

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ハロウィン♪おやつ♪カボチャあんのお焼き(ID:3482901)も参考にしてください。

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アリガトウございます。「芋あん」の人気検索でトップ10入りしました。
(2017/11/20)

コツ・ポイント

・火力や加熱時間は目安です。火が通ってこんがりと焼き色がつけば、出来上がりです。
・作り方7→とじ目が上(表面が下)になるように並べます。
・BPはアルミ不使用の物を使いました。
・今回、打ち粉は使いませんでした。

このレシピの生い立ち

産直市で無農薬の里芋を購入しました。手作りあんこと合わせ、お焼きのあんにしてみようと思いました。
レシピID : 3453299 公開日 : 15/10/11 更新日 : 17/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/12/16

First tsukurepo mark
写真

初めて作りましたが上手くできました!美味しかった〜!感謝です☆

ちいちゃなまーぶる

ちいちゃなまーぶるサン★初つくれぽに感謝します♪おいしそう♪