アボカドとまぐろのづけ丼

1. 1

   しょうゆ、酒、みりんを鍋の中で混ぜ合わせ、さっと煮立ててアルコール分をとばし、冷ましておく。

2. 2

   まぐろを一口大に切って、１でつくったたれに漬け込んで２０分くらい置く。

3. 3

   アボカドは皮と種をとり、１㎝角くらいに切る。
   

4. 4

   ２にわさびを適量(好みの辛さになるくらい)を混ぜて溶かして、３のアボカドも混ぜて５分位置く。

5. 5

   ねぎを刻む。 丼にごはんをよそい、４をタレごと盛り付け、上にねぎを散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち