ニンジンと玉ねぎのドレッシング

ニンジンと玉ねぎのドレッシング
ニンジンのオレンジ色が可愛いです♪

材料 (約1瓶分)

玉ねぎ
1/2個
小さじ1/4
ニンジンすりおろし
大さじ2
大さじ1と1/2
砂糖
小さじ2
小さじ2/3
しょうゆ
小さじ1
サラダ油
大さじ1

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玉ねぎは繊維に直角になるようスライスして、塩をかけて5〜10分なじませる。

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ニンジンをすりおろして、酢、砂糖、みりん、しょうゆ、サラダ油を入れて混ぜておく。

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玉ねぎにニンジン達を加えて混ぜる。

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瓶に詰めておけば、冷蔵庫で1週間ほど使えるので、ニンジンと玉ねぎを調理することがある時、ついでに作っておくと便利♪

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レタスとの相性抜群です(^ー^)ノ

コツ・ポイント

玉ねぎのスライスの向き!
繊維に直角!!!
ニンジンの色を損ないたくないので、砂糖は白いもの、しょうゆも出来ればうすくちしょうゆにして彩りを大事にすると、サラダが華やかになります!

このレシピの生い立ち

どっかのスーパーでニンジンの横とかにあるレシピのウロ覚えを力技でねじ伏せて出来たレシピ。
葉野菜がたくさん食べれそうなのは勿論、豆腐サラダとかでも美味しそうだなぁと思いました。
レシピID : 3453486 公開日 : 15/10/12 更新日 : 15/10/12

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