うなずし

うなずし
うなぎの蒲焼1串だけでは1人分のおかずにしかなりませんが、すし飯に混ぜれば2人で楽しめます。夏の夕食に。

材料 (2人分)

うなぎ蒲焼
1尾分
キュウリ
1本
青じそ
4枚
焼き海苔
1/2枚
(酢大さじ2、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1)
温かいご飯
1.5合分
少々

1

蒲焼は串を外し細切りに。
きゅうりは輪切りに。
青じそは千切りに。
のりは手でほぐす。

2

温かいご飯をボウルに入れて蒲焼、きゅうりを散らし、すし酢を回しかけて水で濡らしたしゃもじで切るようにさっくり混ぜる

3

器に盛り、青じそとのりを全体に散らす。好みで粉山椒をかける。

コツ・ポイント

実山椒の佃煮があれば更に香りがいいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 34537 公開日 : 01/11/13 更新日 : 01/11/13

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