紫芋のマッシュポテト

紫芋は皮をむき1センチぐらいに切ります。先ずはレンジで4分、チン。
粗くフォークで潰します。

牛乳を加え2分レンジでチン。
更にフォークで滑らかくします。
塩胡椒して、胡桃を砕いてトッピング。