鶏だんごと小松菜の煮物

鶏だんごと小松菜の煮物
寒い日に食べたくなるボリューム煮物。鶏だんごは多めに作って冷凍してもいいですね。

材料 (4人分)

鶏だんごの材料
鶏ひき肉300g、長ねぎみじん切り、卵1個、おろししょうが、酒、みそ各大さじ1、片栗粉大さじ1、塩・砂糖少々
小松菜
1わ
調味料
だし汁2カップ、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1
しょうがの薄切り
2枚
大さじ1

1

鶏だんごを作る。だんごの材料を全てボウルに入れて練る。たねはかなりゆるいです。片栗粉で調節。

2

鍋にだし汁を煮立て調味料としょうがの薄切りを加え、鶏だんごをスプーンですくって落す。

3

中火で10分煮たら、ざく切りにした小松菜を加え、さらに7分くらい煮る。最後にみりんをもう一度加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

だんごのたねがゆるいのでスプーン2つですくうといいです

このレシピの生い立ち

レシピID : 34543 公開日 : 01/11/13 更新日 : 01/11/13

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