ココナッツオイルと白身魚のエスニック蒸し

ココナッツオイルと白身魚のエスニック蒸し

Description

淡白な白身魚はエスニック料理にも合います。ココナッツオイルとナンプラーの風味で、手軽にエスニックを楽しめます。

材料 (【材料(一人分)】)

白身魚(鱈など)
一切れ(80g)
少々(0.3g)
小さじ1(5g)
小さじ1(4g)
レタス
1枚(20g)
長ネギ
15g(4㎝×2本)
パプリカ(赤・黄)
正味10g
小さじ1(6g)
砂糖
小さじ1/2(1.5g)

作り方

1

1.長ネギは細く切り水にさらす。パプリカは種を除いて千切りにする。

2

2.白身魚は塩をふり、5分程置いて、出て来た水分をキッチンペーパーでふき取る。

3

4.3の上に、1の長ネギとパプリカをのせる。

4

5.ナンプラーと砂糖を混ぜて、4にかけて完成。

コツ・ポイント

電子レンジを使うことで手軽にできますが、蒸し器で蒸してもOKです。

このレシピの生い立ち

魚とココナッツオイルの組み合わせを楽しもうと思い、作成しました。エスニックな味わいで、美味しく頂けます。
レシピID : 3454313 公開日 : 15/10/12 更新日 : 15/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/11/01

First tsukurepo mark
写真

ココナッツ油いいですねえ。パプリカなく緑のピーマンで♡白身魚美味

Enchan3

ピーマンのさわやかな苦みがマッチしそうです。