ココナッツフラワーとナッツのクッキー

ココナッツフラワーとナッツのクッキー
パレオダイエットのクッキーです。

材料

デーツ
3個
アーモンド
1/2カップ
ピーカンナッツ
1/2カップ
1個
ココナッツフラワー
大さじ6

1

FPにデーツとナッツ類を入れて、少し細かくなるまで回す。

2

ベーキングソーダを入れて数秒回す。

3

ココナッツオイルを少しずつ入れて回す。

4

といた卵を少しずつ入れて回す。

5

ココナッツフラワーを大さじ3ずつ入れて→回すを2回繰り返す。

6

まとまったら、クッキングシートをしいた天板に直径5cmくらいに平たくしておいていく。170度のオーブンで12〜13分焼く

コツ・ポイント

FPを回しているうちにナッツがどんどん細かくなるので、ナッツの食感を楽しみたい場合は回すすぎないほうがいいです。

このレシピの生い立ち

以前に書いたナッツのクッキーよりナッツ類を減らして、ココナッツフラワーを入れてみました。ナッツだけのクッキーよりホロホロした感じになるような…❔
レシピID : 3454383 公開日 : 15/10/19 更新日 : 15/10/19

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