メインはとろける大根なの♡カレー

メインはとろける大根なの♡カレー
週末に冷蔵庫内に残ったお野菜を救済しようと思って生まれたレシピです^^とろける大根入りの美味しいカレーは我が家の定番♪

材料 (5~6人分)

大根
1/2本
じゃがいも
大2個
たまねぎ
中2個
人参
2本
なす白菜小松菜など残り野菜
お好みで
カレールゥ
1箱
お醤油
小さじ2~
にんにくみじん切り
大さじ1~
牛肉・豚肉・鶏肉なんでも
300g~

1

お鍋に油少々とにんにくを入れて弱火で炒める。次にお肉と玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいも、人参、大根などすべての野菜を加えて炒める。

2

カレールゥの箱にある分量より若干多めのお水を入れて(煮込む際に水の量が減る為)この時にコンソメキューブも入れ、材料に火が通るまで途中灰汁を取りながら煮る。具材に火が通ったらルゥを加えて少し弱火にかけます。焦がさないように注意します^^

3

仕上げにお醤油を垂らしてよく混ぜて、頂きます♪(省いてもらっても良いデス)

コツ・ポイント

とにかく野菜とお肉を柔らかくなるまでぐつぐつ煮るだけです^^最初お野菜がたくさんになりますのでお鍋は大きいのをご使用くださいね♪ 大根を大きめに切って(子供達に切らせたので大根が凄く大きかったけど結果的美味しかったです)とろとろな食感に仕上げてください♡

このレシピの生い立ち

いわゆる冷蔵庫整理とゆうものです(笑)野菜室に眠ってるお野菜を救ってあげてください^^
レシピID : 345445 公開日 : 07/03/17 更新日 : 08/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

105 (87人)

18/09/16

写真

本当だー大根合うー(〃´ω`〃)しかも子供たち食べやすいみたい!

おうちゃん母さん

嬉しい~(^^)♪試して下さり本当に有難うございます♡

15/06/15

写真

2日目の朝もペロッと食べれました!大根のレシピが増えて嬉しい!

nosaya☆

大きな大根ゴロゴロ♡嬉しいれぽ有難うございます(^^)♬

15/03/25

写真

よく作っています!大根がよく合うので定番の具になりつつあります!

ゆったん@3NEET

よく合うと言って頂いて嬉しいです!れぽ有難うございます♡

14/07/13

写真

隠し味に麺つゆ少々加えて、2日目はカレーうどんに。合います♪

keroro

和風で美味しそうですね♡素敵なれぽ有難うございます!

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