おばあちゃんの味♪きんちゃくたまご

おばあちゃんの味♪きんちゃくたまご

Description

(*^~^*)厚揚げ煮に続いて、きんちゃくたまごです。コレも簡単!朝ごはんにもお弁当にもオススメ!!

材料 (2人分)

油揚げ
1枚
2個
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★日本酒
小さじ1
★水
100㏄

作り方

1

写真

沸騰しているお湯の中に油揚げを入れ、30秒くらい茹でて油抜きをする。(写真では2枚ありますが、1枚でOKです)

2

写真

キッチンペーパーで①の水分を切り、2等分にし、袋状にする。中に卵を1個割り入れる。(写真のように小さな器で支えると卵を入れやすいです)

3

写真

袋の上部を折り返して、楊枝でとめる。

4

写真

鍋に★印の材料をいれ煮立たせる。煮立ったら弱火にし③を入れる。

5

写真

時々返しながら汁気がなくなるまで煮詰める

6

写真

半分に切って完成。

コツ・ポイント

煮詰めるときは弱火で煮詰めていきます。火が強いと卵が固まる前に煮汁がなくなってしまいますのでご注意ください。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんが朝ごはんによく作ってくれました。油揚げが残っているときなどによく作ります。お弁当にもオススメです!
レシピID : 345478 公開日 : 07/03/17 更新日 : 16/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

268 (231人)

19/02/08

写真

美味しい色に煮上がりました^_^お弁当の一品に⤴️

dolcektra

つくれぽありがとうございます。嬉しいです♪

18/06/20

写真

久々リピ!息子&主人の大好物!たまご6個が即売り切れです☆

もか75

つくれぽありがとうございます。嬉しいです♪

18/06/08

写真

蕪と葉っぱも一緒に おいしー!

ふぁんたにゃん

18/04/22

写真

お弁当で存在感出してくれています!頻繁にリピさせてもらってます☆

おかあぐま

つくれぽありがとうございます。嬉しいです♪

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gabibi 2007年10月19日 08:28
ムー君♪、話題入り゚+o。p【オメ】q*´Ⅴ`)(*´Ⅴ`*p【デト】q。o+゚

「きんちゃくたまご」、おいしいもんねぇ(●^o^●)
また作らせてもらいます。
おでんにも・・・( ´艸`)ムププ

寒くなってきたので、風邪など引かないように。。。
gojira_minira 2007年10月19日 08:54
ムー君さん、おはようございます♪

話題入りおめでとうございます!!!

きんちゃくたまご、大好きなレシピなので、
その後も何度もリピさせてもらっていますよ~o(*^^*)o

キッチンにも遊びに来て頂きありがとうございました☆
あんな見切り品ばかりのお弁当(笑)誉めて頂き嬉しいです♪
エビマヨの、あのたれが本当にお気に入りなんです(*^m^*)
たれが美味しいので冷凍しゅうまいも立派なおかずになりました。
ご馳走様でした~!

ムー君さんのキッチンには他にも美味しそうなレシピがいっぱい(*´▽`*)
また作らせてもらいますね★


ひとひとの素 2007年10月19日 12:12
ムー君♪
なんだかお久しぶり(ノω`*)元気?^^

話題入りおめでとう~☆
わぁ~私こういうの大好き~♪♪
レシピお持ち帰りするね~♪♪
となごん 2007年10月20日 22:40
こんばんは!!私の亡くなった祖母も作ってくれた思い出がありますよ。
中学の時に・・・普段は、給食があるのですが・・・弁当持参して下さい!と
言われた時に入れてもらいました。本当に懐かしいです。
Profile いいのよ 2007年10月29日 10:46
コメントありがとうございます!とってもうれしいです☆
今一人暮らしで卵がいつも余ってしまって困っていたので、
きんちゃくたまごでその悩みも解決しました!!

私はまだ自分のレシピを載せるほどの腕がないので
料理上手と言っていただけるまでは、修行の毎日です。

またレシピ参考にさせてくださいね。
ライオンママ 2007年11月27日 02:32
ムー君、お久しぶり~~~ヽ(^▽^@)ノ やぁ~

次々と公開されるムー君のレシピ♪
どれもとても美味しそうでいつかは作ろう~とフォルダに一杯貯め込んでいます(^u^)プププ

今回、まずはこちらのきんちゃくたまごを作らせて頂きました^^
娘のお弁当用にと慌ただしく作ったものだから、私が試食する分を取り分ける事をすっかり忘れて皆入れちゃいました^^;
「きんちゃく、美味しかったよ~」と話す娘の言葉に、益々食べてみたくなり^^;近々又リピする予定ですヾ(´▽`*)ゝ

お弁当のレシピが増えるのって本当に嬉しい♡
いつもありがとう~ヾ(・д・。)マタネー♪
ムー君 2007年12月01日 10:30
ライオンママちゃん、どうもありがとう!!
お嬢さんに美味しいって言ってもらえてとっても嬉しいよ~
一言で、昔ながらの味!?
醤油と砂糖で甘辛なので、とりあえず失敗のない味です(^▽^)
今度機会があったらライオンママちゃんも食べてみてね♪
つくれぽ、どうもありがとう!!
ユミニィ 2007年12月03日 22:15
ムー君さん こんばんは♡

〝きんちゃくたまご〟ずっと作りたくてやっと今回作れましたぁ!
朝からドキドキあげがやぶれたりしないかちゃんと火は通るかなと
でも大成功!!!旦那も私もうまぁ〜っとご飯に合う合う〜!
リピ大決定!!!ごちそうさま〜♡

これからも宜しくお願いしまーす!
Profile カールおばさん 2008年03月12日 18:31
ムー君さん、初めまして♪
つくれぼ遅くなりましたが、もう何度もリピしています。
特に主人のお弁当には大活躍で、今や主人の好きなお弁当のおかず№1になっています。
友達にもレシピを教えてあげたら、子供が「今日のお弁当の中で一番おいしかった!また作って。」と言われたそうで、喜んでいました。

ところで質問なのですが、このきんちゃく煮は冷凍保存は無理ですか?
たまごだから無理かなー?
 
パン好き娘 2008年07月10日 13:31
ムー君さん、こんにちは(^-^)
きんちゃくたまご、おいしかったです~!!
ダンナが喜んで食べてましたよ^^
お弁当のおかずにもいいし、リピします。
おいしいレシピありがとうございました♡
ご馳走様♪