クリーミーブロッコリーチーズスープ

クリーミーブロッコリーチーズスープ

Description

寒くなると食べたくなるスープです。
とても濃厚です。
(アメリカのカップを使用しています。)
1カップ=240cc

材料 (4.5人分)

バター
大さじ5
玉ねぎみじん切り
1カップ
みじん切りガーリック
2片
小さじ1/4
小麦粉
1/3カップ
チキンブロス
2カップ
小さじ1/4
2枚
ミルク
1と1/2カップ
3/4カップ
細かく切ったブロッコリー
3と1/2カップ
人参(細かく切る)
2本
チェダーチーズ
2カップ
パルメザンチーズ
大さじ3
塩、コショー
少々

作り方

1

鍋にバターを溶かし、中火で玉ねぎを7分炒め、ニンニクタイムも加え更に1分炒める。

2

小麦粉を加え数分炒め、チキンブロス、ナツメグ、月桂樹、ミルク、生クリームを加え10分位煮る。

3

ブロッコリー、人参を加え更に10分煮、野菜類が柔らかくなったら鍋を火からおろし、チェダーチーズとパルメザンチーズを投入。

4

味を見て、必要なら塩、コショーで味を調える。

コツ・ポイント

特別なコツなし!
ブロッコリー、人参が柔らかめがお好きな場合、さっと湯がいておくとより柔らかく食べられます。

このレシピの生い立ち

アメリカのレシピサイトの物ですが、我が家用に若干調整しました。
レシピID : 3455305 公開日 : 15/10/13 更新日 : 15/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2020/12/11

写真

寒い日はブロッコリーチェダーですよね。ご馳走さまでした。

1035

2016/04/23

First tsukurepo mark
写真

初挑戦でしたが美味しくできました。リピ、間違いなし!ご馳走様。

yoyosjc

在米なんですね!美味しく作って頂き有難うございます。