れん根と大葉のツナマヨ和え
作り方
コツ・ポイント
れん根の湯がき過ぎは厳禁(透明になったら直ぐ冷水に放すくらい)で歯応えを残す。
大葉は縦半割りにしてから千切りにすると和える時に絡みません。
水にさらし過ぎると香りが抜けるのでサッとで。
それぞれの水切りはしっかりとする。
大葉は縦半割りにしてから千切りにすると和える時に絡みません。
水にさらし過ぎると香りが抜けるのでサッとで。
それぞれの水切りはしっかりとする。
このレシピの生い立ち
ツナマヨの和え物(サラダ)はよく作りますが、大葉を加えてお酒の肴にもなるよう大人味にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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