化学調味料不要☆かぼちゃのポタージュ

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Description

玉ねぎとセロリからいい出汁がでます。小さめのスープカップに4人前です。

材料 (4人分)

1/2個
1/2本
オリーブ油
大さじ1
200cc
400cc
6.5g(小さじ1と1/4)
こしょう
少々

作り方

  1. 1

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    セロリと玉ねぎは薄切り、かぼちゃは皮をむき5mm厚さの一口大に切る。

  2. 2

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    冷たいなべに野菜を入れ、油を回し混ぜ、中弱火にかけて5分程炒める。

  3. 3

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    水100ccを加え、煮立ったら蓋をして弱火。柔らかくなるまで蒸し煮。

  4. 4

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    ミキサーかフードプロセッサーにかけ、ペーストにする。

  5. 5

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    なべに戻し、牛乳を加え混ぜる。塩・こしょうで調味する。

  6. 6

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    味を見て薄いようなら塩を足してください。

コツ・ポイント

玉ねぎとセロリを入れることです。

このレシピの生い立ち

コンソメの素を使わずにおいしいスープが作りたかった。
レシピID : 3456178 公開日 : 15/10/13 更新日 : 15/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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クックGDQHWH☆
優しいお味ですね♪かぼちゃと玉ねぎの優しい香りにほっこりでした♪

作っていただきどうもありがとうございました♪

初れぽ
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プロイセンのうさぎ
セロリの出汁が効いてますね!美味しかったです!御馳走様でした♪

作っていただきどうもありがとうございます♪