化学調味料不要☆かぼちゃのポタージュ

化学調味料不要☆かぼちゃのポタージュ

Description

玉ねぎとセロリからいい出汁がでます。小さめのスープカップに4人前です。

材料 (4人分)

かぼちゃ
150g
玉ねぎ
1/2個
セロリ
1/2本
大さじ1
200cc
牛乳
400cc
6.5g(小さじ1と1/4)
こしょう
少々

作り方

1

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セロリと玉ねぎは薄切り、かぼちゃは皮をむき5mm厚さの一口大に切る。

2

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冷たいなべに野菜を入れ、油を回し混ぜ、中弱火にかけて5分程炒める。

3

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水100ccを加え、煮立ったら蓋をして弱火。柔らかくなるまで蒸し煮。

4

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ミキサーかフードプロセッサーにかけ、ペーストにする。

5

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なべに戻し、牛乳を加え混ぜる。塩・こしょうで調味する。

6

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味を見て薄いようなら塩を足してください。

コツ・ポイント

玉ねぎとセロリを入れることです。

このレシピの生い立ち

コンソメの素を使わずにおいしいスープが作りたかった。
レシピID : 3456178 公開日 : 15/10/13 更新日 : 15/10/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/10/26

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優しいお味ですね♪かぼちゃと玉ねぎの優しい香りにほっこりでした♪

クックGDQHWH☆

作っていただきどうもありがとうございました♪

15/10/19

First tsukurepo mark
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セロリの出汁が効いてますね!美味しかったです!御馳走様でした♪

プロイセンのうさぎ

作っていただきどうもありがとうございます♪