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鮭と味噌のバターホイル焼き

鮭と味噌のバターホイル焼きの画像

Description

野菜を切って鮭と一緒に焼くだけのクイックメニュー 味噌とバターのこうばしい香りが、食欲をそそります。

材料 （2人）

生シャケ切身
2キレ
じゃがいも
1個(中)
エリンギ（舞茸でも）
1本
もやし
ふたつかみ
ピーマン（ししとうでも）
1/2個
■ 調味料
味噌
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
七味
少々
バター
10gくらい

作り方

  1. 1

    バター以外の調味料を合わせて、練る

  2. 2

    シャケはペーパーでふいて、さけを少々ふりかける（分量外）

  3. 3

    エリンギは縦に4~6等分に切る
    じゃがいもはチンして皮むき、4等分に
    ピーマンは小ぶりの一口大
    もやしはあらって水切り

  4. 4

    写真

    アルミホイルを25センチくらい2枚だして、
    それぞれ味噌を半量づつ広げ、
    上にシャケをのせて 脇にじゃがいもを添える

  5. 5

    写真

    もやし、エリンギ、ピーマンを一つに山高く盛って
    上にバターをのせ、全体に粗挽き胡椒を軽くふる。

  6. 6

    写真


    ホイルで包んで、お魚グリルで10分から15分くらい
    途中で火の通りを確認する（我が家のihだと火力は強）

コツ・ポイント

野菜は多い場合は無理に全部入れない。
もやしは多めに入れても美味しい。
バターは溶ける時に野菜にかかるように野菜の上に置く
下にひいた味噌と一緒に食べる

このレシピの生い立ち

シャケを味噌の味付けで食べたいと思い考えました。
レシピID : 3456683 公開日 : 15/10/14 更新日 : 15/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (14人)
2022年10月16日
写真
ちょこまなな＊°
美味しすぎました❤︎
#鮭
2018年10月1日
写真
灘田kinuko
3歳の子供も喜んで食べました。また作ります^_^

お子様にも喜んでもらえて嬉しいです。レポ感謝！

2018年3月23日
写真
H♡S
味噌バター♡とっても美味しかったです♡また作ります♡

野菜に味噌バタがからんで美味しそう♪レポありがとう！

2017年2月11日
写真
あんぐーりあ
今回は、玉葱のみで。フライパンで焼いてみました！美味しかったー♪

レポ感謝！野菜がシンプルだとバターが引き立ちますね美味しそう

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タヌー一族
鮭と味噌のバターホイル焼き
by タヌー一族