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作り方
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1
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卵をフライパンに割り入れます。
水も加えます。
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2
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蓋をして、弱火で３分。
キミの縁が白くなり始めたら火を止めます。
（卵の様子を見て調整してくださいね）
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3
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蓋をしたままぐっと待ちます。
２分たったら、指でそっとキミ部分を押して、火の入り具合を確認しましょう。
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4
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トロリと溶け出さないくらいの黄身に仕上がっていたら、成功です！
コツ・ポイント
黄身はあっという間に火が通ってしまうので、早め早めに消火して、置く時間で調整した方が安心です。
お水が多すぎると、フライパンに薄く白身が残ってしまうことがあります。
その場合、そのまま置いておいてパリパリにして剥がした方が掃除が楽です。
お水が多すぎると、フライパンに薄く白身が残ってしまうことがあります。
その場合、そのまま置いておいてパリパリにして剥がした方が掃除が楽です。
このレシピの生い立ち
母の目玉焼き。
白身がぷりっと柔らかく、小さな頃から大好きでした！
白身がぷりっと柔らかく、小さな頃から大好きでした！
レシピID : 3457368
公開日 : 15/10/14
更新日 : 15/10/14
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16/02/20
美味しくできて良かったです♪白身ぷりぷりになりますよね！
15/11/08
ウインナー入り最高ですよね！！とってもおいしそう！レポ感謝！
15/10/17
すっごく美味しそうです！！つくれぽ嬉しいです、ありがとう♪