白身が美味しい★目玉焼き

白身が美味しい★目玉焼き

Description

白身がぷりっ!
絶妙な半熟具合に仕上がります♪

材料 (2人分)

2つ
大さじ1〜2

作り方

1

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卵をフライパンに割り入れます。
水も加えます。

2

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蓋をして、弱火で3分。
キミの縁が白くなり始めたら火を止めます。
(卵の様子を見て調整してくださいね)

3

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蓋をしたままぐっと待ちます。
2分たったら、指でそっとキミ部分を押して、火の入り具合を確認しましょう。

4

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トロリと溶け出さないくらいの黄身に仕上がっていたら、成功です!

コツ・ポイント

黄身はあっという間に火が通ってしまうので、早め早めに消火して、置く時間で調整した方が安心です。

お水が多すぎると、フライパンに薄く白身が残ってしまうことがあります。
その場合、そのまま置いておいてパリパリにして剥がした方が掃除が楽です。

このレシピの生い立ち

母の目玉焼き。
白身がぷりっと柔らかく、小さな頃から大好きでした!
レシピID : 3457368 公開日 : 15/10/14 更新日 : 15/10/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

16/02/20

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美味しかったです☆ありがとうございます♪

アピナス

美味しくできて良かったです♪白身ぷりぷりになりますよね!

15/11/08

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美味しくできました

クックZ8J4H4☆

ウインナー入り最高ですよね!!とってもおいしそう!レポ感謝!

15/10/17

First tsukurepo mark
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美味しくできました

クックZ8J4H4☆

すっごく美味しそうです!!つくれぽ嬉しいです、ありがとう♪