ふんわりとろける濃厚チョコレートムース

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Description

ゼラチンは使わずにメレンゲでフワフワに。口の中で溶けちゃいますよ♪

材料 (4~5人分)

3個分
メレンゲ
3個分
☆グラニュー糖
20g

作り方

  1. 1

    写真

    チョコレートを
    なるべく細かく刻み、湯せんにかけてゆっくり溶かす。

  2. 2

    チョコを溶かしてる間に、別のボウルに卵白を入れメレンゲの準備をする。

  3. 3

    写真

    室温で柔らかくなったバターを溶けたチョコレートに加え、よく混ぜる。

  4. 4

    写真

    卵白が大きめの泡になったらグラニュー糖を入れ、さらに泡立て、しっかりとした堅いメレンゲに仕上げる。

  5. 5

    写真

    3のチョコレートに
    卵黄を加え、なめらかになるまで混ぜる。

  6. 6

    写真

    1/3のメレンゲを加え、白っぽいところが無くなるまで泡だて器でよく混ぜる。

  7. 7

    写真

    ゴムべらに持ち替えて、残りのメレンゲを加える。泡を消さないように、ボウルを回しながら全体に混ぜる。

  8. 8

    写真

    全体に混ざったら、お好きな器に入れ、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

チョコレートとメレンゲを混ぜるときは、ボウルの底からすくい上げるようにするとうまくいきます。
溶けやすいので、食べる直前に冷蔵庫から出してください。

このレシピの生い立ち

チョコレートが大好き。
おウチにある材料で思いたったら作れます。
レシピID : 3458150 公開日 : 15/10/14 更新日 : 15/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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向日葵くっく
ふわっと不思議な食感で家族に好評でした♪

家族の方にも喜んでもらえて嬉しいです。素敵なれぽに感謝♪

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いお。
卵1個分で作り分量で?混ぜたりず?見た目失敗だけどふんわり美味♡

ふんわりで良かったです♪レポ嬉しいです。ありがと~♪

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pumpkining
旦那へのバレンタインに。メレンゲでうまうまでした★

旦那サマとLove2ですね♪素敵なレポありがとう♪

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coyukisan
全卵使うし簡単ですね!出来上がりが楽しみ♪

出来上がりはどうでしたか?れぽありがとうございま~す♪